Buttergebäck mit Marmelade

Zubereitung

1. 1

   Mehl, kalte Butter in Stücken, Zucker, Eigelb und Arrak zu einem Teig verkneten.

2. 2

   Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen.

3. 3

   Teig auf Puderzucker ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.

4. 4

   Gebäck bei 200°C etwa 10–12 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.

5. 5

   Nach dem Abkühlen je zwei Plätzchen mit roter Marmelade füllen.

6. 6

   Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren.

7. 7

   Zitronat und Orangeat von der dunklen Schale befreien und in dekorative Formen schneiden.

8. 8

   Plätzchen mit dem Zuckerguss bestreichen und mit den kandierten Früchten verzieren.

📸 Cook Snaps 1

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Buttergebäck verziert – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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