Brokkolitorte mit Schinken

Name: Brokkolitorte mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 Scheibe Blätterteig; 500 g Brokkoli; 300 g Käse; 6 Scheibe Schinken; 3 Stück Ei; 125 ml Sahne; 1 TL Gemüsebouillonpulver; 1 TL Kräuter der Provence; 1 Prise Pfeffer

Eine herzhafte Torte aus Blätterteig, Brokkoli, Schinken und Käse, übergossen mit einer cremigen Eier-Sahne-Mischung. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Picknick.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Blätterteig
auftauen

6 Scheibe
Brokkoli

500 g
🥄

Käse
gerieben

300 g
🥄

Schinken
roh

6 Scheibe
Ei

3 Stück
Sahne
Schlagsahne

125 ml
🥄

Gemüsebouillonpulver

1 TL
🥄

Kräuter der Provence

1 TL
Pfeffer
nach Geschmack

1 Prise

Nährstoffdaten 8/9 Zutaten (89%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

453 kcal

29,7 Eiweiß

34,1 Fett

4,6 KH

⚠️ Basierend auf 89% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 50 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Brokkoli 10 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2
Blätterteig auftauen, eine Quicheform einfetten und mit dem Teig auskleiden.
3
Die Hälfte von Schinken, Brokkoli und Käse auf dem Teig verteilen und mit Pfeffer bestreuen.
4
Den restlichen Schinken, Brokkoli und Käse daraufschichten und erneut mit Pfeffer würzen.
5
Eier aufschlagen, Sahne, Bouillonpulver und Kräuter der Provence dazugeben und gut verrühren.
6
Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Füllung gießen.
7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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