🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Brokkolitorte mit Schinken
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Blätterteig | 6 Scheibe |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Brokkoli | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
165 |
| Käse | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.011 |
| Schinken | 6 Scheibe |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Sahne | 125 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
385 |
| Gemüsebouillonpulver | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kräuter der Provence | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.814 kcal
≈ 454 kcal / Portion
|
||
Schinken
–
Menge
6 Scheibe
Suche...
Keine Ergebnisse
Gemüsebouillonpulver
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kräuter der Provence
14 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.814 kcal
≈ 454 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.885 kJ | 7.539 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 453 kcal | 1.814 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 200 g | 799 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,7 g | 119 g |
| Fett | 34,1 g | 136 g |
| Rohasche | 4,0 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,6 g | 18,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,9 g | 15,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,72 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 474 µg | 1.898 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 429 µg | 1.718 µg |
| Retinol | 385 µg | 1.539 µg |
| Beta‑Carotin | 510 µg | 2.039 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 59,2 µg | 237 µg |
| Vitamin D | 0,98 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,98 µg | 3,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,9 mg | 15,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,9 mg | 15,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 200 µg | 801 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 195 µg | 778 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,4 µg | 21,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,53 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,1 mg | 28,2 mg |
| Niacin | 0,69 mg | 2,7 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B6 | 127 µg | 506 µg |
| Biotin | 12,3 µg | 49,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 104 µg | 416 µg |
| Folat | 104 µg | 416 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin C | 113 mg | 454 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,9 g |
| Natrium | 485 mg | 1.939 mg |
| Chlorid | 174 mg | 697 mg |
| Kalium | 407 mg | 1.627 mg |
| Calcium | 697 mg | 2.788 mg |
| Magnesium | 53,0 mg | 212 mg |
| Phosphor | 572 mg | 2.286 mg |
| Schwefel | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Zink | 3,5 mg | 13,9 mg |
| Iodid | 32,5 µg | 130 µg |
| Kupfer | 92,3 µg | 369 µg |
| Mangan | 297 µg | 1.187 µg |
| Fluorid | 15,7 µg | 62,7 µg |
| Chrom | 2,1 µg | 8,2 µg |
| Molybdän | 14,7 µg | 58,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,13 g | 0,51 g |
| Zitronensäure | 0,17 g | 0,69 g |
| Milchsäure | 0,34 g | 1,4 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,1 g | 8,6 g |
| Glucose | 1,1 g | 4,6 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Lactose | 1,0 g | 4,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,2 g | 12,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,83 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,4 g | 13,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,8 g | 11,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,63 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 20,0 g | 80,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,4 g | 13,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,7 g | 38,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,5 g | 13,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,7 g | 34,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 30,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,09 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 238 mg | 953 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,7 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,5 g | 58,1 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,3 g |
| Arginin | 1,3 g | 5,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,3 g | 9,1 g |
| Cystein | 0,22 g | 0,88 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,0 g | 24,2 g |
| Glycin | 0,67 g | 2,7 g |
| Histidin | 0,88 g | 3,5 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,8 g |
| Leucin | 3,1 g | 12,5 g |
| Lysin | 2,3 g | 9,3 g |
| Methionin | 0,79 g | 3,2 g |
| Phenylalanin | 1,8 g | 7,3 g |
| Prolin | 2,9 g | 11,6 g |
| Serin | 1,8 g | 7,4 g |
| Threonin | 1,4 g | 5,4 g |
| Tryptophan | 0,38 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 6,4 g |
| Valin | 2,2 g | 8,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 9 Zutaten (89%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.