Birnen, Bohnen & Speck

Zubereitung

1. 1

   Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Birnen schälen, entkernen und in Viertel oder Scheiben schneiden.

3. 3

   Zwiebel fein würfeln, Speck in Streifen schneiden.

4. 4

   Speck in einem Topf auslassen, Zwiebeln darin glasig dünsten.

5. 5

   Mehl einstreuen und kurz anschwitzen, dann Wasser angießen und aufkochen.

6. 6

   Bohnen und Birnen hinzufügen, mit Bohnenkraut und Muskat würzen.

7. 7

   Ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse weich, aber nicht matschig ist.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Birnen, Bohnen und Speck – Foto: No machine-readable author provided. Zwischenzeit~commonswiki assumed (based on copyright claims). (PUBLIC DOMAIN)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 1 Std. 10 Min.

Scotch Pie (Schottische Fleischpastete)

Eine traditionelle, herzhafte schottische Fleischpastete mit einer knusprigen Heißwasserteig-Kruste. Gefüllt mit pikant gewürztem Lamm- oder Rinderhackfleisch und berühmt für ihren pfeffrigen Geschmack sowie die charakteristische zylindrische Form mit dem versenkten Deckel.

Pfiffig

⏱️ 1 Std. 30 Min.

Portugiesische Garnelen-Rissoles (Rissóis de Camarão)

Goldbraun frittierte Halbmond-Teigtaschen mit einer cremigen Béchamel-Garnelen-Füllung. Ein beliebter portugiesischer Snack-Klassiker, außen knusprig paniert und innen herrlich saftig – perfekt als Fingerfood oder Vorspeise.

Normal

⏱️ 1 Std. 25 Min.

Klassischer Zwiebelkuchen

Ein herzhafter, süddeutscher Klassiker für kühle Herbsttage. Dieser saftige Zwiebelkuchen kombiniert einen weichen Hefeteig mit einer reichhaltigen Füllung aus gedünsteten Zwiebeln, würzigen Speckwürfeln und einem cremigen Sahneguss mit feiner Kümmelnote.

Normal

⏱️ 1 Std. 45 Min.

Klassische Kartoffel-Knishes

Goldgelb gebackene, herzhafte Teigtaschen aus der aschkenasischen jüdischen Tradition. Diese köstlichen Knishes sind mit einer cremigen Füllung aus Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln gefüllt – ein zeitloser Klassiker der New Yorker Streetfood-Kultur.

Normal

⏱️ 1 Std. 15 Min.

Bündner Pizokel mit Wirz und Speck

Ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus dem Kanton Graubünden. Diese rustikalen Buchweizen-Teigwaren werden mit krossem Speck, zartem Wirsing und kräftigem Bergkäse zubereitet – ein echter Klassiker der alpinen Küche.