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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Birnen, Bohnen & Speck

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Bohne 160 kcal
Menge
500 g
🔗 Bohne, grün, roh Swiss Auto 85%

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Birne 240 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Birne gedünstet BLS

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Speck –
Menge
4 Scheibe
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Bohnenkraut –
Menge
nach Bedarf
🔗 Bohnenkraut, getrocknet CIQUAL_FR

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Muskatnuss –
Menge
nach Bedarf
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 491 kcal ≈ 123 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 516 kJ 2.063 kJ
Energie (Kilokalorien) 123 kcal 491 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 469 g 1.877 g
Protein (Nx6,25) 3,4 g 13,6 g
Fett 0,74 g 3,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,9 g 91,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 74,0 µg 296 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 37,5 µg 150 µg
Beta‑Carotin 442 µg 1.767 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 437 µg 1.747 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,69 mg 2,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 0,91 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,34 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,12 mg 0,50 mg
Vitamin K 4,7 µg 18,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,7 µg 18,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 0,75 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 0,33 mg 1,3 mg
Niacin 1,3 mg 5,1 mg
Pantothensäure 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin B6 33,4 µg 134 µg
Biotin 0,36 µg 1,4 µg
Folat-Äquivalent 76,9 µg 308 µg
Folat 2,9 µg 11,5 µg
Vitamin C 18,2 mg 72,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,10 g
Natrium 13,4 mg 53,5 mg
Chlorid 32,8 mg 131 mg
Kalium 487 mg 1.948 mg
Calcium 91,9 mg 368 mg
Magnesium 42,5 mg 170 mg
Phosphor 69,8 mg 279 mg
Schwefel 4,7 mg 18,9 mg
Eisen 1,4 mg 5,8 mg
Zink 0,69 mg 2,8 mg
Iodid 2,1 µg 8,5 µg
Kupfer 86,3 µg 345 µg
Mangan 73,0 µg 292 µg
Fluorid 10,0 µg 40,0 µg
Chrom 2,0 µg 8,0 µg
Molybdän 1,1 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 0,56 g
Äpfelsäure 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 8,9 g 35,6 g
Glucose 2,8 g 11,1 g
Fructose 6,1 g 24,4 g
Galactose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Saccharose 1,5 g 6,0 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,7 g 62,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,3 g 9,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,20 g 0,79 g
Alanin 0,02 g 0,09 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,43 g
Cystein 0,009 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,18 g 0,73 g
Glycin 0,02 g 0,06 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,03 g 0,10 g
Leucin 0,05 g 0,20 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Prolin 0,06 g 0,25 g
Serin 0,03 g 0,12 g
Threonin 0,02 g 0,09 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,03 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.