🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Belgisches Steppegras (Steak mit hauchdünnen Pommes frites)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/18 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
830 |
| Pflanzenöl | 2 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
18.000 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
112 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| eingelegte Silberzwiebeln | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gewürzgurke | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Tomatenmark | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Cayennepfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Rinderbrühe | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Sahne | 100 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
308 |
| Rumpsteak | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
488 |
| Butterschmalz | 2 EL (≈30g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
269 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| echter Kaviar | 4 TL (≈20g) |
🔗 Fisch, Kaviar, schwarz und rot, körnig
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
53 |
| Gesamt (4 Portionen) |
20.221 kcal
≈ 5.055 kcal / Portion
|
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Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Keine Ergebnisse
eingelegte Silberzwiebeln
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gewürzgurke
4 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Paprikapulver edelsüß
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Keine Ergebnisse
Rinderbrühe
24 kcal
Menge
200 ml
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Keine Ergebnisse
Rumpsteak
488 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
echter Kaviar
53 kcal
Menge
4 TL
(≈20g)
🔗 Fisch, Kaviar, schwarz und rot, körnig
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
20.221 kcal
≈ 5.055 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 20.826 kJ | 83.303 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 5.055 kcal | 20.220 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 408 g | 1.631 g |
| Protein (Nx6,25) | 31,8 g | 127 g |
| Fett | 524 g | 2.094 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 4,2 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 50,8 g | 203 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,6 g | 22,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 304 µg | 1.214 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 236 µg | 945 µg |
| Retinol | 174 µg | 697 µg |
| Beta‑Carotin | 754 µg | 3.014 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 31,1 µg | 124 µg |
| Vitamin D | 0,77 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,12 µg | 0,48 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,002 µg | 0,009 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 101 mg | 405 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 100 mg | 401 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 183 mg | 733 mg |
| Delta-Tocopherol | 6,2 mg | 24,6 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 615 µg | 2.458 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 611 µg | 2.444 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,5 µg | 13,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Niacin | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B6 | 433 µg | 1.733 µg |
| Biotin | 2,0 µg | 7,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 45,9 µg | 184 µg |
| Folat | 38,5 µg | 154 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,8 µg | 11,2 µg |
| Vitamin C | 79,9 mg | 320 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,8 g |
| Natrium | 585 mg | 2.338 mg |
| Chlorid | 987 mg | 3.946 mg |
| Kalium | 1.098 mg | 4.393 mg |
| Calcium | 87,0 mg | 348 mg |
| Magnesium | 113 mg | 450 mg |
| Phosphor | 117 mg | 467 mg |
| Schwefel | 2,3 mg | 9,4 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Iodid | 11,5 µg | 45,9 µg |
| Kupfer | 283 µg | 1.133 µg |
| Mangan | 327 µg | 1.307 µg |
| Fluorid | 37,7 µg | 151 µg |
| Chrom | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Molybdän | 20,8 µg | 83,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Zitronensäure | 0,76 g | 3,1 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,13 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,1 g | 12,6 g |
| Glucose | 1,7 g | 6,7 g |
| Fructose | 1,5 g | 5,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,0 g |
| Saccharose | 0,16 g | 0,66 g |
| Lactose | 0,84 g | 3,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,8 g | 27,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 42,5 g | 170 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,8 g | 15,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,4 g | 13,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,54 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 47,1 g | 188 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,71 g | 2,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,22 g | 0,89 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,54 g | 2,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,2 g | 8,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 26,6 g | 106 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 10,4 g | 41,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 1,7 g | 6,6 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 292 g | 1.169 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 283 g | 1.132 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 6,3 g | 25,0 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 137 g | 547 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 42,5 g | 170 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 42,5 g | 170 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 94,3 g | 377 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 94,3 g | 377 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, sonstige | 15,4 g | 61,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 59,1 mg | 236 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,92 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 8,6 g |
| Alanin | 0,23 g | 0,94 g |
| Arginin | 0,36 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,8 g |
| Cystein | 0,11 g | 0,43 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 4,6 g |
| Glycin | 0,23 g | 0,91 g |
| Histidin | 0,17 g | 0,68 g |
| Isoleucin | 0,22 g | 0,88 g |
| Leucin | 0,37 g | 1,5 g |
| Lysin | 0,43 g | 1,7 g |
| Methionin | 0,07 g | 0,27 g |
| Phenylalanin | 0,27 g | 1,1 g |
| Prolin | 0,27 g | 1,1 g |
| Serin | 0,27 g | 1,1 g |
| Threonin | 0,23 g | 0,94 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,33 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 1,0 g |
| Valin | 0,33 g | 1,3 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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17 von 18 Zutaten (94%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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