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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Baltimore Berger Cookies

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Butter 859 kcal
Menge
115 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Milch 37 kcal
Menge
60 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zartbitterschokolade 1.869 kcal
Menge
350 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Sahne 370 kcal
Menge
120 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Sirup 129 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sirup unverdünnt Swiss

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Puderzucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (24 Portionen) 5.648 kcal ≈ 235 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 986 kJ 23.665 kJ
Energie (Kilokalorien) 235 kcal 5.648 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 10,1 g 243 g
Protein (Nx6,25) 2,8 g 67,1 g
Fett 10,7 g 256 g
Rohasche 0,56 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,9 g 741 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 44,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 66,2 µg 1.590 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 63,6 µg 1.527 µg
Retinol 61,0 µg 1.463 µg
Beta‑Carotin 28,0 µg 672 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,4 µg 179 µg
Vitamin D 0,47 µg 11,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,40 µg 9,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,26 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,66 mg
Gamma-Tocopherol 0,81 mg 19,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,22 mg
Vitamin K 3,0 µg 72,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 33,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 38,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,79 mg 19,1 mg
Niacin 0,26 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,10 mg 2,4 mg
Vitamin B6 17,2 µg 414 µg
Biotin 2,1 µg 50,3 µg
Folat-Äquivalent 7,0 µg 168 µg
Folat 7,0 µg 167 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,17 µg 4,0 µg
Vitamin C 0,16 mg 3,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 2,3 g
Natrium 38,0 mg 911 mg
Chlorid 26,5 mg 635 mg
Kalium 102 mg 2.457 mg
Calcium 18,5 mg 445 mg
Magnesium 24,2 mg 581 mg
Phosphor 69,1 mg 1.658 mg
Schwefel 13,6 mg 325 mg
Eisen 1,7 mg 40,3 mg
Zink 0,42 mg 10,1 mg
Iodid 3,4 µg 80,5 µg
Kupfer 189 µg 4.531 µg
Mangan 252 µg 6.041 µg
Fluorid 17,7 µg 424 µg
Chrom 25,5 µg 613 µg
Molybdän 0,82 µg 19,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,25 g
Milchsäure 0,003 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,29 g
Glucose 0,01 g 0,26 g
Fructose 0,002 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 21,8 g 522 g
Saccharose 21,4 g 514 g
Maltose 0,03 g 0,75 g
Lactose 0,30 g 7,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,1 g 555 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,7 g 186 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,13 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 41,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 27,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,20 g 4,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,21 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,17 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,3 g 152 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 6,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 2,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 3,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,17 g 4,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,60 g 14,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 66,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,94 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 49,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 1,2 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,24 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 68,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 63,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 9,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,81 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,14 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,32 g 7,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,31 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 23,5 mg 564 mg
Stickstoff, gesamt 0,45 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,85 g 20,5 g
Alanin 0,10 g 2,4 g
Arginin 0,12 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 4,4 g
Cystein 0,04 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,64 g 15,3 g
Glycin 0,09 g 2,2 g
Histidin 0,06 g 1,4 g
Isoleucin 0,10 g 2,4 g
Leucin 0,18 g 4,3 g
Lysin 0,10 g 2,5 g
Methionin 0,04 g 1,0 g
Phenylalanin 0,12 g 2,9 g
Prolin 0,22 g 5,2 g
Serin 0,14 g 3,3 g
Threonin 0,09 g 2,3 g
Tryptophan 0,03 g 0,77 g
Tyrosin 0,08 g 1,9 g
Valin 0,13 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.