Apfelbutter selbstgemacht

Zubereitung

1. 1

   Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Äpfel mit Apfelsaft in einen schweren Topf geben, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

3. 3

   Mit dem Pürierstab oder in der Küchenmaschine fein pürieren.

4. 4

   Zucker, Zimt, Nelken, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren 45–60 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dick und dunkelbraun ist.

5. 5

   In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.

📸 Cook Snaps 6

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Rinse appelstroop on spoon – Foto: SKopp (CC BY-SA 3.0)

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Boiling jars – Foto: [Unknown author] (CC BY-SA 4.0)

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Apple sauce vs apple butter – Foto: Laurabrager (CC BY-SA 4.0)

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Apple butter in jars – Foto: unknown author (CC BY-SA 4.0)

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Apples for apple butter – Foto: JudyCChan (CC BY-SA 3.0)

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Beurrée d'nièr beurre black butter on bread – Foto: Man vyi (PUBLIC DOMAIN)

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