Antike israelitische Linsenpfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die roten Linsen gründlich waschen und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten rösten, bis sie duften und leicht Farbe annehmen. Abkühlen lassen.

2. 2

   Die gerösteten Linsen im Mixer oder mit dem Pürierstab fein mahlen, bis ein mehlartiges Pulver entsteht.

3. 3

   Das Linsenmehl in eine Schüssel geben, Wasser, Honig, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz hinzufügen und mit dem Schneebesen zu einem glatten, leicht dickflüssigen Teig verrühren.

4. 4

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und mit etwas Olivenöl einfetten. Kleine Portionen Teig (etwa 2 EL pro Pfannkuchen) hineingeben und von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun backen.

5. 5

   Die Pfannkuchen warm servieren, ggf. mit etwas zusätzlichem Honig oder frischen Rosinen bestreut.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 95 Min.

Jüdisches Karotten-Zimmes klassisch

Ein traditioneller, süß-pikanter Eintopf aus der jüdischen Küche, der oft zu Rosch ha-Schana serviert wird. Zarte Möhren und Trockenfrüchte schmoren langsam in einer aromatischen Honig-Zimt-Sauce.

@kochcode-team

🥬 🌾 🥛

–

Pfiffig

⏱️ 75 Min.

Griechische Honig-Diples klassisch

Traditionelles griechisches Schmalzgebäck vom Peloponnes, das knusprig frittiert und in aromatischen Honigsirup getaucht wird. Perfekt veredelt mit gehackten Walnüssen und Zimt.

@kochcode-team

🥬 🥛

–

Pfiffig

⏱️ 270 Min.

Spalla cotta di San Secondo klassisch

Ein traditionsreicher gekochter Vorderschinken aus der italienischen Provinz Parma. Die Schweineschulter wird aromatisch gewürzt, in einem Wein-Sud langsam gegart und klassisch warm serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Simpel

⏱️ 15 Min.

Kanarische Pella de Gofio klassisch

Ein traditionelles Gericht der Kanarischen Inseln aus geröstetem Getreidemehl. Die Masse wird mit Wasser, Öl und etwas Honig zu einem festen Laib geknetet und in Scheiben geschnitten.

@kochcode-team

🥬 🥛

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Arabisches Linsengericht Mujaddara

Ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln besteht. Es ist eine beliebte Fastenspeise und überzeugt durch seine einfache, aber aromatische Zubereitung.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–