Ein herzhaftes Chili-Gericht mit Rinderhackfleisch, viel frischer Paprika und Zwiebeln in einer reichhaltigen Tomatensauce. Klassisch serviert auf weißem Reis, eignet es sich hervorragend für große Runden.
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Dieses Chili ist eine Variante des klassischen Tex-Mex-Gerichts, das sich durch den hohen Anteil an frischen Paprikaschoten auszeichnet. In vielen amerikanischen Haushalten wird Chili traditionell über Reis serviert, um die würzige Sauce optimal aufzunehmen, eine Praxis, die das Gericht zu einer vollständigen und sättigenden Mahlzeit macht.
Das Rinderhackfleisch in einen großen Kochtopf geben.
Bei mittlerer Hitze anbraten und dabei das Fleisch mit einem Löffel zerkleinern, bis es vollständig gebräunt ist. Das überschüssige Fett vorsichtig abgießen.
Die grob gehackten Paprikaschoten und Zwiebeln zum Fleisch in den Topf geben.
Alles zusammen braten, bis die Zwiebeln glasig und weich sind. Falls nötig, erneut überschüssiges Fett abgießen.
Die pürierten oder gehackten Tomaten hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde lang sanft köcheln lassen.
Die Kidneybohnen hinzufügen und das Chili für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Chilipulver und Knoblauchsalz nach Geschmack würzen.
Das heiße Chili über gekochtem weißem Reis servieren und optional mit geriebenem Cheddar bestreuen.
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