Amerikanisches Amish Friendship Bread

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Kastenformen oder zwei 23-cm-Springformen einfetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel den Sauerteig-Starter, das Pflanzenöl, den Zucker und die Eier gut verrühren.

3. 3

   In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Salz und den Zimt vermischen.

4. 4

   Die trockene Mehlmischung unter die feuchten Zutaten rühren, bis alles gerade so verbunden ist.

5. 5

   Nach Belieben die Rosinen oder gehackten Nüsse unter den Teig heben.

6. 6

   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen. Optional kann noch etwas Zimtzucker auf die Oberfläche gestreut werden.

7. 7

   Die Brote für etwa 50–55 Minuten (Kastenformen) oder 25–30 Minuten (Rundformen) backen, bis an einem in die Mitte gesteckten Zahnstocher kein flüssiger Teig mehr klebt.

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