🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Hausmacher-Auflauf (Casserole)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Nudeln | 500 g |
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730 |
| Hackfleisch | 400 g |
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973 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Erbsen | 200 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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136 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
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8 |
| Käse | 150 g |
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506 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.255 kcal
≈ 814 kcal / Portion
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Gesamt (4 Portionen)
3.255 kcal
≈ 814 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.399 kJ | 13.595 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 813 kcal | 3.254 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 343 g | 1.370 g |
| Protein (Nx6,25) | 36,4 g | 145 g |
| Fett | 51,6 g | 206 g |
| Rohasche | 3,2 g | 12,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,1 g | 196 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,4 g | 29,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,41 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 848 µg | 3.394 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 549 µg | 2.197 µg |
| Retinol | 251 µg | 1.003 µg |
| Beta‑Carotin | 3.063 µg | 12.251 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.325 µg | 13.298 µg |
| Vitamin D | 0,05 µg | 0,19 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,05 µg | 0,19 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,9 mg | 7,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Vitamin K | 11,2 µg | 44,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,1 µg | 32,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,4 mg | 17,8 mg |
| Niacin | 2,2 mg | 8,9 mg |
| Pantothensäure | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Vitamin B6 | 89,8 µg | 359 µg |
| Biotin | 4,8 µg | 19,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 55,1 µg | 220 µg |
| Folat | 23,9 µg | 95,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 21,8 mg | 87,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,99 g | 3,9 g |
| Natrium | 391 mg | 1.566 mg |
| Chlorid | 128 mg | 511 mg |
| Kalium | 404 mg | 1.616 mg |
| Calcium | 429 mg | 1.717 mg |
| Magnesium | 84,4 mg | 337 mg |
| Phosphor | 437 mg | 1.746 mg |
| Schwefel | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Zink | 2,9 mg | 11,7 mg |
| Iodid | 5,4 µg | 21,5 µg |
| Kupfer | 167 µg | 670 µg |
| Mangan | 559 µg | 2.238 µg |
| Fluorid | 6,5 µg | 26,1 µg |
| Chrom | 0,94 µg | 3,8 µg |
| Molybdän | 10,4 µg | 41,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,11 g | 0,45 g |
| Zitronensäure | 0,11 g | 0,44 g |
| Milchsäure | 0,17 g | 0,68 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Glucose | 0,54 g | 2,2 g |
| Fructose | 0,68 g | 2,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Saccharose | 0,35 g | 1,4 g |
| Maltose | 0,75 g | 3,0 g |
| Lactose | 1,6 g | 6,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,5 g | 41,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,0 g | 140 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,06 g | 0,25 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,02 g | 0,09 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,33 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,70 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,76 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,8 g | 63,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,3 g | 29,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,6 g | 34,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 30,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 0,91 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 73,9 mg | 296 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,9 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,9 g | 31,5 g |
| Alanin | 0,67 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,71 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,9 g |
| Cystein | 0,18 g | 0,71 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,3 g | 21,1 g |
| Glycin | 0,52 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,50 g | 2,0 g |
| Isoleucin | 0,94 g | 3,7 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,4 g |
| Lysin | 1,1 g | 4,5 g |
| Methionin | 0,43 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Prolin | 2,2 g | 8,7 g |
| Serin | 1,2 g | 4,6 g |
| Threonin | 0,66 g | 2,7 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,56 g |
| Tyrosin | 0,86 g | 3,4 g |
| Valin | 1,1 g | 4,5 g |
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