Amerikanische Thick-Crust Pizza

Zubereitung

1. 1

   Für die Sauce die Tomatensauce in eine Rührschüssel geben.

2. 2

   Zucker, Salz, Pfeffer, getrocknete Petersilie, Basilikum, Oregano und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen, gut verrühren und beiseitestellen.

3. 3

   Für den Teig die Trockenhefe im warmen Wasser auflösen und kurz verrühren.

4. 4

   Die Hefe-Wasser-Mischung in eine große Schüssel zu etwa 650 g des Mehls geben und vermischen.

5. 5

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (oder Backpapier) kräftig kneten. Dabei nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt und eine gleichmäßige Konsistenz hat.

6. 6

   Den Teig zu einer Kugel formen, leicht mit Mehl bestäuben und zurück in die Schüssel legen.

7. 7

   Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

8. 8

   Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

9. 9

   Eine rechteckige Backform oder ein tiefes Blech großzügig mit dem Pflanzenöl einfetten (auch die Ränder).

10. 10

    Den Teig auf Backpapier oder einer bemehlten Fläche ausrollen und in die vorbereitete Form legen. Einen leichten Rand hochdrücken.

11. 11

    Die vorbereitete Würzsauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

12. 12

    Den geriebenen Mozzarella und den gewählten Belag (z.B. Peperoniwurst, Gemüse) auf der Pizza verteilen.

13. 13

    Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Rand goldbraun und durchgebacken ist.

14. 14

    Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.

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