🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Amerikanisches Gulasch (American Goulash)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Olivenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Stückige Tomaten | 800 g |
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
176 |
| Rinderbrühe | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Hörnchennudeln | 300 g |
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1.074 |
| Paprikapulver edelsüß | 1 EL (≈15g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
47 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Cheddar | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
387 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.089 kcal
≈ 772 kcal / Portion
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Stückige Tomaten
176 kcal
Menge
800 g
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve
LivsmedelsDB_SE
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Rinderbrühe
60 kcal
Menge
500 ml
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Hörnchennudeln
1.074 kcal
Menge
300 g
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Paprikapulver edelsüß
47 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Cheddar
387 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (4 Portionen)
3.089 kcal
≈ 772 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.237 kJ | 12.947 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 772 kcal | 3.089 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 432 g | 1.728 g |
| Protein (Nx6,25) | 44,6 g | 178 g |
| Fett | 34,5 g | 138 g |
| Rohasche | 3,7 g | 14,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 66,4 g | 266 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,1 g | 32,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 135 µg | 539 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 122 µg | 486 µg |
| Retinol | 109 µg | 434 µg |
| Beta‑Carotin | 155 µg | 622 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,9 µg | 27,4 µg |
| Vitamin D | 0,86 µg | 3,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,86 µg | 3,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,3 mg | 29,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,001 mg | 0,005 mg |
| Vitamin K | 11,1 µg | 44,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,3 µg | 21,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,52 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,5 mg | 58,1 mg |
| Niacin | 8,1 mg | 32,3 mg |
| Pantothensäure | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 292 µg | 1.166 µg |
| Biotin | 3,8 µg | 15,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,7 µg | 82,7 µg |
| Folat | 13,3 µg | 53,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,6 µg | 22,5 µg |
| Vitamin C | 37,3 mg | 149 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 7,2 g |
| Natrium | 721 mg | 2.882 mg |
| Chlorid | 1.056 mg | 4.225 mg |
| Kalium | 536 mg | 2.143 mg |
| Calcium | 319 mg | 1.276 mg |
| Magnesium | 104 mg | 416 mg |
| Phosphor | 336 mg | 1.343 mg |
| Schwefel | 54,4 mg | 218 mg |
| Eisen | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Zink | 6,4 mg | 25,4 mg |
| Iodid | 17,0 µg | 68,0 µg |
| Kupfer | 135 µg | 539 µg |
| Mangan | 152 µg | 607 µg |
| Fluorid | 38,2 µg | 153 µg |
| Chrom | 6,0 µg | 24,0 µg |
| Molybdän | 2,7 µg | 10,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,14 g |
| Milchsäure | 0,33 g | 1,3 g |
| Äpfelsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Glucose | 0,43 g | 1,7 g |
| Fructose | 0,57 g | 2,3 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,17 g |
| Saccharose | 0,005 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Lactose | 0,04 g | 0,15 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,9 g | 39,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,22 g | 0,88 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,16 g | 0,64 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,35 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,6 g | 58,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,24 g | 0,96 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,1 g | 32,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,5 g | 14,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,2 g | 57,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,7 g | 50,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,00 g | 4,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,86 g | 3,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 96,5 mg | 386 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,8 g | 19,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,4 g | 57,7 g |
| Alanin | 2,0 g | 7,9 g |
| Arginin | 1,9 g | 7,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,8 g | 11,2 g |
| Cystein | 0,33 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,8 g | 23,4 g |
| Glycin | 1,8 g | 7,1 g |
| Histidin | 1,1 g | 4,3 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,6 g |
| Leucin | 2,7 g | 10,8 g |
| Lysin | 3,0 g | 11,9 g |
| Methionin | 0,87 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 5,9 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,0 g |
| Serin | 1,5 g | 6,2 g |
| Threonin | 1,5 g | 5,9 g |
| Tryptophan | 0,39 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 5,2 g |
| Valin | 1,8 g | 7,2 g |
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