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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller albanischer Lakror (Byrek me perime)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 1.349 kcal
Menge
150 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Lauch 160 kcal
Menge
500 g
🔗 Lauch, roh Swiss

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Feta 568 kcal
Menge
200 g
🔗 Feta mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Ricotta 159 kcal
Menge
100 g
🔗 Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.252 kcal ≈ 709 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.961 kJ 17.764 kJ
Energie (Kilokalorien) 709 kcal 4.252 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 181 g 1.086 g
Protein (Nx6,25) 20,9 g 125 g
Fett 39,9 g 240 g
Rohasche 2,6 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 62,8 g 377 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,7 g 40,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,51 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 229 µg 1.376 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 204 µg 1.225 µg
Retinol 179 µg 1.071 µg
Beta‑Carotin 294 µg 1.763 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 246 µg 1.475 µg
Vitamin D 0,43 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,43 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,4 mg 38,4 mg
Alpha‑Tocopherol 6,0 mg 35,9 mg
Beta-Tocopherol 0,26 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,57 mg 3,4 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,59 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin K 28,7 µg 172 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,1 µg 96,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,6 µg 75,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 5,5 mg 32,7 mg
Niacin 1,7 mg 10,0 mg
Pantothensäure 0,74 mg 4,4 mg
Vitamin B6 105 µg 627 µg
Biotin 5,9 µg 35,1 µg
Folat-Äquivalent 63,4 µg 381 µg
Folat 44,4 µg 267 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,62 µg 3,7 µg
Vitamin C 12,1 mg 72,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 10,5 g
Natrium 701 mg 4.206 mg
Chlorid 1.170 mg 7.021 mg
Kalium 378 mg 2.266 mg
Calcium 169 mg 1.013 mg
Magnesium 38,0 mg 228 mg
Phosphor 245 mg 1.471 mg
Schwefel 167 mg 1.003 mg
Eisen 1,7 mg 10,0 mg
Zink 1,5 mg 9,0 mg
Iodid 39,9 µg 239 µg
Kupfer 144 µg 864 µg
Mangan 533 µg 3.197 µg
Fluorid 39,3 µg 236 µg
Chrom 0,50 µg 3,0 µg
Molybdän 1,3 µg 8,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,02 g
Zitronensäure 0,02 g 0,14 g
Milchsäure 0,48 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,58 g
Glucose 0,09 g 0,52 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,94 g 5,6 g
Saccharose 0,11 g 0,65 g
Maltose 0,25 g 1,5 g
Lactose 0,59 g 3,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 24,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 58,4 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,0 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,7 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,3 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,7 g 70,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,47 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,31 g 1,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,69 g 4,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,44 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 7,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,77 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,7 g 34,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,63 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 12,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,78 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 22,0 g 132 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,88 g 5,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 20,8 g 125 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,11 g 0,66 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 18,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,31 g 1,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 15,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 15,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,08 g 0,50 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,27 g
Fettsäuren, sonstige 0,90 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 104 mg 624 mg
Stickstoff, gesamt 3,1 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,2 g 43,4 g
Alanin 0,68 g 4,1 g
Arginin 0,75 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 7,2 g
Cystein 0,33 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,2 g 31,1 g
Glycin 0,57 g 3,4 g
Histidin 0,47 g 2,8 g
Isoleucin 0,84 g 5,0 g
Leucin 1,6 g 9,5 g
Lysin 0,97 g 5,8 g
Methionin 0,42 g 2,5 g
Phenylalanin 0,97 g 5,8 g
Prolin 2,0 g 12,0 g
Serin 1,0 g 6,1 g
Threonin 0,70 g 4,2 g
Tryptophan 0,24 g 1,5 g
Tyrosin 0,70 g 4,2 g
Valin 1,0 g 6,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.