🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tavë Kosi (Albanischer Lamm-Joghurt-Auflauf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.376 |
| Rundkornreis | 100 g |
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130 |
| Griechischer Joghurt | 500 g |
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610 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Mehl | 2 EL (≈30g) |
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105 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Fleischbrühe | 200 ml |
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6 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.128 kcal
≈ 782 kcal / Portion
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Rundkornreis
130 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Griechischer Joghurt
610 kcal
Menge
500 g
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Gesamt (4 Portionen)
3.128 kcal
≈ 782 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.265 kJ | 13.059 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 782 kcal | 3.126 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 329 g | 1.316 g |
| Protein (Nx6,25) | 72,3 g | 289 g |
| Fett | 46,2 g | 185 g |
| Rohasche | 3,4 g | 13,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 17,8 g | 71,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 332 µg | 1.327 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 325 µg | 1.302 µg |
| Retinol | 319 µg | 1.276 µg |
| Beta‑Carotin | 73,7 µg | 295 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,0 µg | 28,0 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 14,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 10,9 µg | 43,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,6 µg | 22,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,2 µg | 20,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,86 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 22,1 mg | 88,2 mg |
| Niacin | 8,9 mg | 35,7 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 238 µg | 953 µg |
| Biotin | 8,8 µg | 35,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 60,8 µg | 243 µg |
| Folat | 60,8 µg | 243 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Vitamin C | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,78 g | 3,1 g |
| Natrium | 310 mg | 1.240 mg |
| Chlorid | 87,9 mg | 352 mg |
| Kalium | 560 mg | 2.239 mg |
| Calcium | 234 mg | 938 mg |
| Magnesium | 78,3 mg | 313 mg |
| Phosphor | 571 mg | 2.282 mg |
| Schwefel | 10,6 mg | 42,3 mg |
| Eisen | 6,2 mg | 25,0 mg |
| Zink | 15,8 mg | 63,0 mg |
| Iodid | 24,4 µg | 97,7 µg |
| Kupfer | 366 µg | 1.462 µg |
| Mangan | 145 µg | 578 µg |
| Fluorid | 10,9 µg | 43,7 µg |
| Chrom | 26,7 µg | 107 µg |
| Molybdän | 0,09 µg | 0,36 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,17 g | 0,68 g |
| Glucose | 0,16 g | 0,64 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,11 g | 0,42 g |
| Saccharose | 0,01 g | 0,05 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,09 g |
| Lactose | 0,07 g | 0,29 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,1 g | 20,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 5,3 g | 21,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,46 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,33 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 12,6 g | 50,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,42 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,7 g | 26,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,4 g | 37,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,7 g | 34,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 5,8 g | 23,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 369 mg | 1.477 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,7 g | 42,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 28,0 g | 112 g |
| Alanin | 4,0 g | 15,9 g |
| Arginin | 3,9 g | 15,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,9 g | 23,4 g |
| Cystein | 0,87 g | 3,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,7 g | 39,0 g |
| Glycin | 3,1 g | 12,6 g |
| Histidin | 2,0 g | 8,1 g |
| Isoleucin | 3,2 g | 13,0 g |
| Leucin | 5,2 g | 20,8 g |
| Lysin | 5,7 g | 22,7 g |
| Methionin | 1,7 g | 7,0 g |
| Phenylalanin | 2,8 g | 11,2 g |
| Prolin | 2,9 g | 11,4 g |
| Serin | 2,7 g | 10,7 g |
| Threonin | 2,8 g | 11,3 g |
| Tryptophan | 0,79 g | 3,2 g |
| Tyrosin | 2,3 g | 9,0 g |
| Valin | 3,7 g | 14,7 g |
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