Chinesische Ah-So Rippchen (Sweet & Sticky BBQ Pork)

Zubereitung

1. 1

   Sojasauce, Maisstrohsirup, Reisessig, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl in einem Topf verrühren.

2. 2

   Chiliflocken nach Belieben hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen sich verbinden.

3. 3

   Speisestärke mit 1 EL kaltem Wasser glatt rühren und in die Sauce einrühren, um sie leicht zu binden.

4. 4

   Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht sämig ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. 5

   Marinade über Fleisch (z. B. Schweinerippchen oder Hähnchenschenkel) geben, mindestens 1 Stunde ziehen lassen, dann grillen oder backen.

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