Kabuli Palaw (Afghanisches Nationalgericht)

Zubereitung

1. 1

   Das Wasser in einem kleinen Kochtopf zum Kochen bringen.

2. 2

   Sobald das Wasser kocht, den schwarzen Tee und den Kardamom hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

3. 3

   Die Milch in den Topf gießen und die Mischung erneut aufkochen lassen.

4. 4

   Die Hitze reduzieren und den Tee einige Minuten sanft köcheln lassen, bis er eine kräftige Farbe angenommen hat.

5. 5

   Den Tee durch ein Teesieb in Tassen gießen, nach Belieben zuckern und heiß servieren.

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Afghan Palo – Foto: Jost Wagner (CC BY-SA 1.0)

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