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Bengali

5 authentische Rezepte entdecken

Foto von Rasgulla (Indische Frischkäse-Bällchen in Sirup) – fertig angerichtet
Profi
240 Min.

Rasgulla (Indische Frischkäse-Bällchen in Sirup)

Ein himmlisches, syrupartiges Dessert, das im östlichen Südasien äußerst beliebt ist. Die federleichten Bällchen werden aus Chhena (einem speziellen indischen Hüttenkäse) und Grieß hergestellt und in einem leichten Zuckersirup gekocht, bis sie diesen vollständig aufgesogen haben. Sie sind bekannt für ihre schwammartige, saftige Textur.

@kochcode-import

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Foto von Durus Kura (Festliches Chittagong-Hähnchen) – fertig angerichtet
Normal
90 Min.

Durus Kura (Festliches Chittagong-Hähnchen)

Ein exquisites, ganzes Hähnchen-Curry aus der Chittagong-Region in Bangladesch. Das Fleisch wird erst in einer aromatischen Gewürzpaste geschmort, dann goldbraun gebraten und schließlich in einer cremigen, nussigen Sauce vollendet – ein traditionelles Festessen für besondere Anlässe.

@kochcode-team

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Foto von Chingri Malai Curry (Bengalisches Garnelen-Kokos-Curry) – fertig angerichtet
Einfach
35 Min.

Chingri Malai Curry (Bengalisches Garnelen-Kokos-Curry)

Ein festliches bengalisches Curry mit Riesengarnelen in einer reichhaltigen, cremigen Kokosmilchsauce. Ein traditioneller Klassiker, der besonders an Feiertagen und Hochzeiten geschätzt wird.

@kochcode-team

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Foto von Aloo Chap (Bengalischer Kartoffel-Snack) – fertig angerichtet
Normal
40 Min.

Aloo Chap (Bengalischer Kartoffel-Snack)

Knusprig frittierte Kartoffelkroketten aus der bengalischen Küche. Eine würzige Hülle aus Kichererbsenmehl umschließt ein aromatisch gewürztes Kartoffelpüree – der perfekte herzhafte Snack für zwischendurch.

@kochcode-team

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Einfach
30 Min.

Alu Bharta (Indisches Kartoffel-Mash)

Ein herzhaft-aromatisches Kartoffelgericht aus Ostindien und Bangladesch. Cremig gestampfte Kartoffeln werden mit scharfen Chilis, Zwiebeln und dem charakteristischen Senföl zu einer würzigen Beilage veredelt.

@kochcode-team

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