Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Schwedische Köttbullar – Der Klassiker mit Rahmsauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

Suche...

Keine Ergebnisse

Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Piment –
Menge
0.25 TL (≈1g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter –
Menge
–
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rinderfond 52 kcal
Menge
400 ml
🔗 Suppe, Rinderfond, hausgemacht CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Preiselbeermarmelade –
Menge
–
🔗 Preiselbeerkonfitüre, tiefgekühlt Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Salzkartoffeln –
Menge
–
🔗 Speisekartoffel, geschält, gekocht CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.605 kcal ≈ 651 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.713 kJ 10.851 kJ
Energie (Kilokalorien) 651 kcal 2.604 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 258 g 1.031 g
Protein (Nx6,25) 27,4 g 109 g
Fett 51,6 g 206 g
Rohasche 2,1 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,3 g 77,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 295 µg 1.181 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 286 µg 1.144 µg
Retinol 276 µg 1.104 µg
Beta‑Carotin 117 µg 469 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,1 µg 16,6 µg
Vitamin D 0,39 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,88 mg 3,5 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,83 mg
Delta-Tocopherol 0,010 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 10,9 µg 43,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,8 µg 23,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,0 µg 20,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,79 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,5 mg
Niacin 0,40 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,47 mg 1,9 mg
Vitamin B6 44,9 µg 180 µg
Biotin 4,8 µg 19,4 µg
Folat-Äquivalent 25,8 µg 103 µg
Folat 18,4 µg 73,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin C 2,0 mg 8,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,2 g
Natrium 620 mg 2.479 mg
Chlorid 979 mg 3.915 mg
Kalium 183 mg 733 mg
Calcium 118 mg 472 mg
Magnesium 46,6 mg 187 mg
Phosphor 106 mg 425 mg
Schwefel 24,0 mg 96,1 mg
Eisen 0,64 mg 2,6 mg
Zink 0,60 mg 2,4 mg
Iodid 10,4 µg 41,8 µg
Kupfer 45,5 µg 182 µg
Mangan 184 µg 736 µg
Fluorid 27,6 µg 110 µg
Chrom 0,99 µg 4,0 µg
Molybdän 14,0 µg 56,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,12 g 0,47 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,82 g
Glucose 0,11 g 0,42 g
Fructose 0,10 g 0,40 g
Disaccharide, gesamt 3,0 g 12,0 g
Saccharose 0,010 g 0,04 g
Maltose 0,53 g 2,1 g
Lactose 2,5 g 9,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,3 g 53,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,2 g 52,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,9 g 23,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,9 g 27,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,9 g 23,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 451 mg
Stickstoff, gesamt 0,97 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 9,4 g
Alanin 0,25 g 0,99 g
Arginin 0,26 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,43 g 1,7 g
Cystein 0,11 g 0,43 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,6 g
Glycin 0,19 g 0,75 g
Histidin 0,14 g 0,58 g
Isoleucin 0,29 g 1,2 g
Leucin 0,49 g 2,0 g
Lysin 0,30 g 1,2 g
Methionin 0,14 g 0,56 g
Phenylalanin 0,32 g 1,3 g
Prolin 0,50 g 2,0 g
Serin 0,34 g 1,4 g
Threonin 0,23 g 0,93 g
Tryptophan 0,07 g 0,30 g
Tyrosin 0,22 g 0,89 g
Valin 0,34 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.