Venezolanische Tequeños klassisch

Zubereitung

1. 1

   Das Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen.

2. 2

   Kalte Butter in Flöckchen, Ei, Salz, Zucker und das warme Wasser in die Mulde geben.

3. 3

   Alle Zutaten von der Mitte aus zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bis er nicht mehr klebt.

4. 4

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

5. 5

   In der Zwischenzeit den Käse in etwa 7 cm lange und 1,5 cm breite Stifte schneiden.

6. 6

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.

7. 7

   Jeden Käsestift spiralförmig und überlappend mit einem Teigstreifen umwickeln, sodass der Käse vollständig bedeckt ist und beim Frittieren nicht ausläuft.

8. 8

   Das Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 175 °C erhitzen.

9. 9

   Die Tequeños portionsweise goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten) und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Tequenos en Vidriera – Foto: Wilfredor (CC0)

@kochcode-team

Pasapalo Medley – Foto: Alpha (CC BY-SA 2.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 65 Min.

Südafrikanische Koeksister Klassisch

Traditionelles südafrikanisches Siedegebäck aus geflochtenem Teig, der knusprig frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Innen saftig süß, außen kross.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Schwäbische Nonnenfürzle klassisch

Luftige, in Fett ausgebackene Teigbällchen aus feiner Brandmasse, die traditionell zur Fastnachtszeit serviert werden. Das goldbraune Gebäck wird noch heiß in Zucker gewendet und schmeckt am besten frisch zubereitet.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Klassische Spanische Churros

Goldbraun frittiertes Spritzgebäck aus brandteigartigem Teig, das traditionell warm in Zimtzucker gewendet serviert wird. Ein knuspriger Klassiker der spanischen Küche, der perfekt zu dicker heißer Schokolade passt.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Amerikanische Chocodile Twinkies

Dieser amerikanische Kult-Snack besteht aus einem luftigen Biskuitkuchen mit einer cremigen Vanillefüllung, umhüllt von einer knackigen Schokoladenschicht. Ursprünglich als Chocodiles bekannt, sind sie eine schokoladige Variante der berühmten Twinkies.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 85 Min.

Böhmischer Apfelstrudel mit Champion

Ein traditioneller tschechischer Strudel, der die süß-säuerliche Note der Champion-Äpfel perfekt zur Geltung bringt. Der hauchdünne Teig umhüllt eine saftige Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Walnüssen.

@kochcode-team

🥬

–