Venezolanische Mais-Arepa mit Käse

Name: Venezolanische Mais-Arepa mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Maisgrieß; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 2 EL Öl; 100 g Käse

Traditionelle südamerikanische Maisfladen aus feinem Maisgrieß, gebacken oder gebraten bis knusprig außen und weich innen. Perfekt gefüllt mit frischem Käse oder als Sandwich mit Fleisch und Avocado.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Maisgrieß
fein, für Arepas geeignet (z.B. Harina P.A.N.)

250 g
Wasser
lauwarm

300 ml
Salz
Meersalz

1 Prise
🥄

Öl
neutral, zum Braten

2 EL
🥄

Käse
frischer, streichfähiger Käse (z.B. Queso Blanco)

100 g

Nährstoffdaten 5/5 Zutaten (100%)

5 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

383 kcal

11,2 Eiweiß

14,2 Fett

51,4 KH

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den Maisgrieß in eine Schüssel geben, mit Salz vermischen und langsam das lauwarme Wasser unter Rühren hinzufügen, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. 5 Minuten ruhen lassen.
2
Den Teig in 8 gleich große Kugeln teilen, jede Kugel zwischen den Handflächen zu einem flachen, runden Fladen (ca. 1 cm dick) formen.
3
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl einfetten. Die Arepas darin von beiden Seiten je 8–10 Minuten goldbraun und knusprig braten, bis sie innen durch sind.
4
Jede Arepa vorsichtig in der Mitte aufschneiden (nicht ganz durchtrennen), mit Käse füllen und warm servieren. Optional mit Avocado oder gegrilltem Fleisch ergänzen.

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