Uruguayische Ensalada Rusa

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln und Karotten schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

2. 2

   Alle Gemüsesorten (Kartoffeln, Karotten, Erbsen) separat in Salzwasser kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.

3. 3

   Das Gemüse abgießen und vollständig auskühlen lassen, damit die Mayonnaise nicht zerläuft.

4. 4

   In einer großen Schüssel das abgekühlte Gemüse vorsichtig mit der Mayonnaise vermengen.

5. 5

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren.

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