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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkisches Gebäck Dilber Dudağı

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Joghurt –
Menge
1 Glas
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Milch 124 kcal
Menge
1 Glas (≈200g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sonnenblumenöl 1.620 kcal
Menge
1 Glas (≈180g)
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Essig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Packung (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Mehl 2.181 kcal
Menge
5 Glas (≈625g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Speisestärke 418 kcal
Menge
1 Becher (≈120g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Walnuss 1.442 kcal
Menge
200 g
🔗 Walnuss BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 2.800 kcal
Menge
3.5 Glas (≈700g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
3.5 Glas (≈700g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (6 Portionen) 9.512 kcal ≈ 1.585 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.648 kJ 39.886 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.585 kcal 9.512 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 185 g 1.112 g
Protein (Nx6,25) 21,9 g 131 g
Fett 71,3 g 428 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,01 g
Rohasche 3,5 g 20,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 210 g 1.263 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,8 g 40,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,39 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 200 µg 1.201 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 194 µg 1.163 µg
Retinol 187 µg 1.124 µg
Beta‑Carotin 76,3 µg 458 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 11,3 µg
Vitamin D 0,46 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,45 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 19,1 mg 115 mg
Alpha‑Tocopherol 19,1 mg 115 mg
Beta-Tocopherol 1,00 mg 6,0 mg
Gamma-Tocopherol 9,2 mg 55,5 mg
Delta-Tocopherol 1,2 mg 7,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,25 mg
Vitamin K 10,1 µg 60,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,4 µg 32,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,6 µg 27,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,40 mg 2,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 6,3 mg 37,7 mg
Niacin 2,2 mg 13,3 mg
Pantothensäure 0,77 mg 4,6 mg
Vitamin B6 333 µg 1.996 µg
Biotin 18,7 µg 112 µg
Folat-Äquivalent 65,9 µg 395 µg
Folat 65,9 µg 395 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,54 µg 3,2 µg
Vitamin C 1,4 mg 8,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 7,6 g
Natrium 507 mg 3.044 mg
Chlorid 384 mg 2.306 mg
Kalium 392 mg 2.355 mg
Calcium 111 mg 665 mg
Magnesium 80,1 mg 481 mg
Phosphor 521 mg 3.129 mg
Schwefel 176 mg 1.057 mg
Eisen 2,8 mg 17,0 mg
Zink 2,0 mg 12,1 mg
Iodid 20,3 µg 122 µg
Kupfer 609 µg 3.657 µg
Mangan 1.770 µg 10.617 µg
Fluorid 142 µg 853 µg
Chrom 71,9 µg 431 µg
Molybdän 9,9 µg 59,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,19 g 1,2 g
Zitronensäure 0,15 g 0,87 g
Milchsäure 0,01 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,04 g
Weinsäure 0,005 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,81 g
Glucose 0,11 g 0,65 g
Fructose 0,04 g 0,22 g
Disaccharide, gesamt 119 g 717 g
Saccharose 118 g 707 g
Maltose 0,31 g 1,9 g
Lactose 1,4 g 8,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 120 g 718 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 90,8 g 545 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,3 g 7,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,3 g 31,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 8,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 2,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,1 g 12,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,7 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,6 g 93,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,71 g 4,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,36 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,41 g 2,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 9,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,91 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,1 g 48,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,88 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,1 g 18,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,78 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,2 g 103 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,2 g 96,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,70 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,7 g 208 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,5 g 21,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,5 g 20,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 31,2 g 187 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 31,2 g 187 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,50 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 106 mg 638 mg
Stickstoff, gesamt 3,5 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,8 g 40,6 g
Alanin 0,77 g 4,6 g
Arginin 1,4 g 8,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 8,1 g
Cystein 0,40 g 2,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,8 g 34,9 g
Glycin 0,80 g 4,8 g
Histidin 0,50 g 3,0 g
Isoleucin 0,82 g 4,9 g
Leucin 1,5 g 9,0 g
Lysin 0,66 g 4,0 g
Methionin 0,40 g 2,4 g
Phenylalanin 1,0 g 6,1 g
Prolin 1,8 g 11,0 g
Serin 1,1 g 6,5 g
Threonin 0,67 g 4,0 g
Tryptophan 0,24 g 1,5 g
Tyrosin 0,64 g 3,8 g
Valin 0,98 g 5,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.