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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkischer Bulgur-Pilaw

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Bulgur 380 kcal
Menge
250 g
🔗 Bulgur (Hartweizen) gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Paprikamark 7 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapaste (Massa de pimentão) PortFIR_PT Auto 93%

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Gemüsebrühe 20 kcal
Menge
500 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Minze –
Menge
etwas
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 981 kcal ≈ 245 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.024 kJ 4.095 kJ
Energie (Kilokalorien) 245 kcal 980 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 191 g 763 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 17,9 g
Fett 15,2 g 60,8 g
Rohasche 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,2 g 84,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 67,6 µg 271 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 48,1 µg 192 µg
Retinol 30,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 217 µg 870 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,6 µg 50,3 µg
Vitamin D 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 11,2 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,70 mg
Gamma-Tocopherol 0,51 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 7,6 µg 30,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 27,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,70 µg 2,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,3 mg
Niacin 1,8 mg 7,1 mg
Pantothensäure 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B6 85,9 µg 344 µg
Biotin 1,5 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 15,1 µg 60,3 µg
Folat 7,7 µg 30,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin C 15,8 mg 63,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,88 g 3,5 g
Natrium 352 mg 1.408 mg
Chlorid 57,0 mg 228 mg
Kalium 178 mg 712 mg
Calcium 22,2 mg 88,9 mg
Magnesium 40,8 mg 163 mg
Phosphor 94,9 mg 379 mg
Schwefel 40,0 mg 160 mg
Eisen 0,57 mg 2,3 mg
Zink 0,49 mg 2,0 mg
Iodid 1,3 µg 5,3 µg
Kupfer 115 µg 459 µg
Mangan 703 µg 2.813 µg
Fluorid 3,0 µg 12,0 µg
Chrom 2,4 µg 9,8 µg
Molybdän 0,28 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,72 g 2,9 g
Glucose 0,39 g 1,6 g
Fructose 0,33 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 1,0 g 4,0 g
Saccharose 0,73 g 2,9 g
Maltose 0,23 g 0,93 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 12,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,7 g 70,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,80 g 3,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,05 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,66 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,69 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,6 g 14,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,1 g 36,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,6 g 34,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 32,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 4,8 g
Alanin 0,15 g 0,61 g
Arginin 0,18 g 0,72 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,23 g 0,90 g
Cystein 0,08 g 0,33 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 5,1 g
Glycin 0,16 g 0,64 g
Histidin 0,08 g 0,33 g
Isoleucin 0,15 g 0,59 g
Leucin 0,27 g 1,1 g
Lysin 0,12 g 0,47 g
Methionin 0,05 g 0,21 g
Phenylalanin 0,18 g 0,73 g
Prolin 0,38 g 1,5 g
Serin 0,18 g 0,74 g
Threonin 0,12 g 0,48 g
Tryptophan 0,05 g 0,21 g
Tyrosin 0,12 g 0,47 g
Valin 0,18 g 0,71 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.