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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkischer Beyti Kebab mit Joghurt

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Lammfilet 917 kcal
Menge
500 g
🔗 Lammfleisch, mager Fineli_FI Auto 93%

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Lammfettstreifen –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Lavash 1.488 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Fladenbrot / ungesäuertes Brot, abgepackt CIQUAL_FR Auto 93%

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Joghurt 134 kcal
Menge
200 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Tomatensauce 79 kcal
Menge
100 ml
🔗 Tomatensauce mit Zwiebeln, verpackt CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 2.958 kcal ≈ 740 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.111 kJ 12.443 kJ
Energie (Kilokalorien) 739 kcal 2.957 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 79,4 g 318 g
Protein (Nx6,25) 37,6 g 150 g
Fett 27,4 g 110 g
Rohasche 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 80,6 g 323 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,3 µg 141 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 27,4 µg 110 µg
Retinol 19,5 µg 78,0 µg
Beta‑Carotin 91,8 µg 367 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,7 µg 22,6 µg
Vitamin D 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 15,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 5,4 µg 21,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 19,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,47 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 0,90 mg 3,6 mg
Niacin 0,41 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B6 56,1 µg 225 µg
Biotin 1,4 µg 5,5 µg
Folat-Äquivalent 7,4 µg 29,6 µg
Folat 7,4 µg 29,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin C 7,3 mg 29,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 0,73 g
Natrium 72,9 mg 292 mg
Chlorid 127 mg 510 mg
Kalium 179 mg 714 mg
Calcium 95,5 mg 382 mg
Magnesium 156 mg 625 mg
Phosphor 60,4 mg 242 mg
Schwefel 2,0 mg 7,9 mg
Eisen 0,28 mg 1,1 mg
Zink 0,25 mg 0,99 mg
Iodid 1,9 µg 7,7 µg
Kupfer 30,0 µg 120 µg
Mangan 91,8 µg 367 µg
Fluorid 7,7 µg 30,7 µg
Chrom 0,72 µg 2,9 µg
Molybdän 2,7 µg 10,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,22 g
Zitronensäure 0,19 g 0,74 g
Milchsäure 0,44 g 1,8 g
Äpfelsäure 0,010 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,6 g
Glucose 0,44 g 1,7 g
Fructose 0,57 g 2,3 g
Galactose 0,40 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,7 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 1,7 g 6,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 30,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,33 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,16 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 8,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 24,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,7 g 22,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,62 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 4,5 mg 18,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,99 g 4,0 g
Alanin 0,08 g 0,33 g
Arginin 0,08 g 0,34 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 0,80 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,55 g 2,2 g
Glycin 0,05 g 0,21 g
Histidin 0,06 g 0,23 g
Isoleucin 0,12 g 0,47 g
Leucin 0,21 g 0,83 g
Lysin 0,18 g 0,73 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,11 g 0,42 g
Prolin 0,21 g 0,86 g
Serin 0,12 g 0,49 g
Threonin 0,10 g 0,38 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,09 g 0,37 g
Valin 0,14 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.