Das Tri-Tip Steak, ein saftiger und aromatischer Schnitt aus dem Bottom Sirloin, wird traditionell über Holzkohle oder Gasgrill zubereitet. Mit einer würzigen Rub und perfekter Kerntemperatur wird es zum Highlight jeder Grillparty.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Das Tri-Tip Steak stammt aus dem unteren Sirloin und ist besonders in Kalifornien beliebt, wo es seit den 1950er Jahren als Grillsteak populär wurde. Der Name bezieht sich auf die dreieckige Form des Schnitts. Traditionell wird es mit einer würzigen Rub und über Holzkohle gegrillt, wodurch es eine rauchige Note erhält und trotz seiner mageren Textur saftig bleibt.
Vorbereitung: Das Tri-Tip Steak trocken tupfen. Olivenöl gleichmäßig auf beiden Seiten verteilen.
Für die Rub: Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zucker und Chilipulver in einer Schüssel vermischen. Das Steak beidseitig mit der Rub einreiben und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 200–220 °C) vorheizen. Für indirekte Hitze sorgen, indem Kohlen oder Brenner auf einer Seite angeordnet werden.
Das Steak zunächst 5–7 Minuten auf der heißen Seite grillen, dann wenden und weitere 5–7 Minuten grillen. Anschließend auf die indirekte Hitze legen und weitere 10–15 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 55–60 °C erreicht ist (für medium-rare).
Das Steak vom Grill nehmen, mit Alufolie locker abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Rosmarinzweigen servieren.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Saftiges Hähnchen, mariniert in würzigem Rub und verfeinert mit rauchiger Barbecue-Sauce, perfekt für Grillabende. Das Fleisch wird zart und aromatisch, ideal mit Kartoffelsalat oder Maiskolben serviert.
@kochcode-team
Ein herzhaftes und traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das aus Linsen, Reis und karamellisierten Zwiebeln besteht. Es ist eine beliebte Fastenspeise und überzeugt durch seine einfache, aber aromatische Zubereitung.
@kochcode-team
Der kultige kanadische Streetfood-Klassiker aus Nova Scotia. Würziges Rindfleisch, serviert im weichen Pita-Brot mit der unverwechselbaren süßen Knoblauchsauce.
@kochcode-team
Der legendäre Hot Dog aus Michigan mit einer speziellen, griechisch-inspirierten Hackfleischsauce. Serviert mit gelbem Senf und frischen Zwiebeln ist er ein amerikanischer Klassiker.
@kochcode-team
Ein herzhaftes amerikanisches Komfortgericht, das die Würze von Chili con carne mit cremigen Makkaroni und viel geschmolzenem Käse vereint. Besonders beliebt im Mittleren Westen der USA, ist es ein schnelles, sättigendes Familienessen, das oft in nur einem Topf zubereitet wird.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
