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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Yorkshire Parkin

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/12 vollständig (67%)

mittelgrobe Haferflocken –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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weicher brauner Zucker –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Lebkuchengewürz oder Piment –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 822 kcal
Menge
110 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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schwarzer Rübensirup –
Menge
110 g
⚠ nicht verknüpft

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Sirup 315 kcal
Menge
110 g
🔗 Sirup unverdünnt Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 37 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (16 Portionen) 1.954 kcal ≈ 122 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 511 kJ 8.174 kJ
Energie (Kilokalorien) 122 kcal 1.954 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,3 g 180 g
Protein (Nx6,25) 2,2 g 35,3 g
Fett 6,3 g 100 g
Rohasche 0,25 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,9 g 222 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,67 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 69,0 µg 1.104 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 66,8 µg 1.068 µg
Retinol 64,5 µg 1.033 µg
Beta‑Carotin 26,7 µg 426 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,61 µg 9,8 µg
Vitamin D 0,10 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,25 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,43 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,20 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,2 µg 34,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,65 µg 10,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 24,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 0,62 mg 10,0 mg
Niacin 0,22 mg 3,6 mg
Pantothensäure 0,09 mg 1,4 mg
Vitamin B6 16,6 µg 266 µg
Biotin 0,86 µg 13,8 µg
Folat-Äquivalent 6,3 µg 100 µg
Folat 6,0 µg 96,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 1,7 µg
Vitamin C 0,32 mg 5,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,58 g
Natrium 14,6 mg 233 mg
Chlorid 29,8 mg 477 mg
Kalium 35,1 mg 562 mg
Calcium 10,2 mg 163 mg
Magnesium 4,3 mg 69,3 mg
Phosphor 25,2 mg 404 mg
Schwefel 16,4 mg 262 mg
Eisen 0,25 mg 4,0 mg
Zink 0,16 mg 2,5 mg
Iodid 3,9 µg 62,4 µg
Kupfer 18,9 µg 302 µg
Mangan 78,0 µg 1.249 µg
Fluorid 5,7 µg 90,8 µg
Chrom 0,43 µg 6,9 µg
Molybdän 0,14 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,07 g
Milchsäure 0,004 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,27 g
Glucose 0,02 g 0,25 g
Fructose 0,003 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,24 g 3,9 g
Saccharose 0,02 g 0,34 g
Maltose 0,04 g 0,60 g
Lactose 0,19 g 3,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 81,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 141 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 7,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 61,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,28 g 4,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,16 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,18 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,60 g 9,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,91 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 28,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,66 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,51 g 8,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 22,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 19,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,25 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,32 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,21 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,19 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,19 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 27,5 mg 441 mg
Stickstoff, gesamt 0,35 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,71 g 11,3 g
Alanin 0,08 g 1,2 g
Arginin 0,09 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 1,9 g
Cystein 0,04 g 0,69 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,59 g 9,4 g
Glycin 0,07 g 1,2 g
Histidin 0,05 g 0,78 g
Isoleucin 0,09 g 1,4 g
Leucin 0,15 g 2,4 g
Lysin 0,07 g 1,2 g
Methionin 0,04 g 0,69 g
Phenylalanin 0,11 g 1,7 g
Prolin 0,21 g 3,3 g
Serin 0,11 g 1,8 g
Threonin 0,07 g 1,1 g
Tryptophan 0,02 g 0,39 g
Tyrosin 0,07 g 1,1 g
Valin 0,10 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 12 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.