Tortelloni mit Schinken-Sahne

Schnelles, cremiges Nudelgericht mit sahniger Schinkensoße – perfekt für gemütliche Abende. Frische Tortelloni werden in einer leicht angebratenen Sahne-Schinken-Soße serviert.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Tortelloni
frisch, beliebige Füllung

800 g
Schlagsahne
2-3 Packungen à 200 g

400 g
🥄

Schinken
gekocht, dünn geschnitten, fettarm

200 g
Pfeffer

1-2TL
Salz
zum Kochwasser

nach Bedarf

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Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Tortelloni in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen, bis sie aufsteigen – ggf. probieren.
2
Schlagsahne in einer Pfanne ohne Antihaftbeschichtung mit Pfeffer aufkochen, ca. 5 Minuten schaumig köcheln lassen.
3
Schinken in Streifen oder Würfeln zugeben und leicht anbraten, bis die Soße leicht gelblich-braun wird.
4
Pfanne vom Herd nehmen, Tortelloni hinzufügen und 1 Minute in der Soße ziehen lassen.
5
Sofort servieren – am besten mit frischen Tortelloni und einer Pfanne, die etwas anbacken lässt.

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