🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tibetische Momos – Saftige Teigtaschen mit würziger Füllung
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/18 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Hackfleisch | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
729 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Koriander | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Sojasauce | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Tomate | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
51 |
| Chili | 2 Stück (≈20g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Sesam | 1 EL (≈15g) |
🔗 Sesam
BLS
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85 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.049 kcal
≈ 512 kcal / Portion
|
||
Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Tomate
51 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.049 kcal
≈ 512 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.160 kJ | 8.642 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 512 kcal | 2.049 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 237 g | 947 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,3 g | 93,0 g |
| Fett | 19,0 g | 76,0 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,05 g |
| Rohasche | 0,89 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 60,1 g | 240 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,6 g | 30,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,1 µg | 8,4 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,93 µg | 3,7 µg |
| Beta‑Carotin | 22,8 µg | 91,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,2 µg | 16,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,69 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,93 mg | 3,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,34 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 0,47 µg | 1,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,47 µg | 1,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,000 µg | 0,000 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,26 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,1 mg | 12,6 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Pantothensäure | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B6 | 126 µg | 502 µg |
| Biotin | 1,9 µg | 7,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,6 µg | 139 µg |
| Folat | 24,3 µg | 97,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin C | 35,3 mg | 141 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,23 g | 0,90 g |
| Natrium | 93,9 mg | 376 mg |
| Chlorid | 201 mg | 805 mg |
| Kalium | 270 mg | 1.079 mg |
| Calcium | 111 mg | 445 mg |
| Magnesium | 71,1 mg | 284 mg |
| Phosphor | 118 mg | 473 mg |
| Schwefel | 94,5 mg | 378 mg |
| Eisen | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Zink | 0,89 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Kupfer | 166 µg | 662 µg |
| Mangan | 545 µg | 2.179 µg |
| Fluorid | 3,3 µg | 13,2 µg |
| Chrom | 0,61 µg | 2,4 µg |
| Molybdän | 0,56 µg | 2,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,002 g | 0,008 g |
| Zitronensäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,002 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,000 g | 0,001 g |
| Xylit | 0,000 g | 0,001 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Glucose | 0,25 g | 1,0 g |
| Fructose | 0,16 g | 0,65 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,50 g | 2,0 g |
| Saccharose | 0,28 g | 1,1 g |
| Maltose | 0,23 g | 0,90 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,4 g | 17,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 53,1 g | 212 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,3 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,3 g | 13,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,36 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Alanin | 0,31 g | 1,2 g |
| Arginin | 0,44 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,43 g | 1,7 g |
| Cystein | 0,20 g | 0,79 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,2 g | 12,9 g |
| Glycin | 0,38 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,22 g | 0,90 g |
| Isoleucin | 0,34 g | 1,4 g |
| Leucin | 0,65 g | 2,6 g |
| Lysin | 0,22 g | 0,88 g |
| Methionin | 0,17 g | 0,67 g |
| Phenylalanin | 0,48 g | 1,9 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,4 g |
| Serin | 0,46 g | 1,9 g |
| Threonin | 0,28 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,41 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 1,1 g |
| Valin | 0,40 g | 1,6 g |
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