Tandoori Tandoor Joghurt-Marinade Hähnchen Moti Mahal 🌍 Indische Küche 🍽️ Hauptgericht 🍽️ Geflügel

Tandoori-Hähnchen

Name: Tandoori-Hähnchen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 55 min
Ingredients: Hähnchenteile; Joghurt; Tandoori Masala; Chilipulver; Kurkuma; Honig

Ein legendäres indisches Gericht, bei dem Hähnchenteile in einer würzigen Joghurt-Marinade eingelegt und traditionell in einem heißen Lehmofen (Tandoor) gebacken werden. Das Ergebnis ist herrlich zartes, saftiges Fleisch mit einer markanten rötlichen Farbe und einem intensiven, leicht rauchigen Aroma.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 06.03.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Hähnchenteile
ohne Haut
Joghurt
Dahi; Natur
🥄

Tandoori Masala
🥄

Chilipulver
oder Cayenne-Pfeffer; Kashmiri
🥄

Kurkuma
oder rote Lebensmittelfarbe
Honig
optional

Nährstoffdaten 5/6 Zutaten (83%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

0 kcal

0,0 Eiweiß

0,0 Fett

0,0 KH

⚠️ Basierend auf 83% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Große Schüssel Spieße Backofen, Grill oder Tandoor

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Die Wurzeln dieses ikonischen Gerichts reichen bis in die Harappa-Zivilisation (ca. 3000 v. Chr.) zurück, wo bereits Hähnchen in Tandoor-ähnlichen Öfen geröstet wurden. In seiner modernen Form stammt das Tandoori-Hähnchen aus der Region Punjab und wurde in den späten 1940er Jahren durch das berühmte Restaurant Moti Mahal in Neu-Delhi weltweit popularisiert.

Arbeitszeit ca. 30 Min.

Kochzeit ca. 25 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 4 Std.

Gesamtzeit ca. 4 Std. 55 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Vorbereitung

1

Hähnchen vorbereiten

Befreie die Hähnchenteile restlos von der Haut und tupfe das Fleisch mit etwas Küchenpapier trocken.

Marinieren

2

Marinade anrühren

Verrühre den Joghurt mit dem Tandoori Masala, dem Chilipulver und etwas Kurkuma (oder Lebensmittelfarbe) zu einer glatten Marinade. Wer es leicht süßlich mag, gibt noch etwas Honig hinzu.
3

Fleisch einlegen

Lege die Hähnchenteile in die Schüssel und massiere die Marinade sorgfältig in das Fleisch ein. Lass das Ganze idealerweise abgedeckt im Kühlschrank gut durchziehen.

Zubereitung

4

Aufspießen

Stecke die marinierten Hähnchenteile auf geeignete Spieße.
5

Garen

Gare das Fleisch bei sehr hoher Temperatur im traditionellen Tandoor-Ofen, auf dem heißen Holzkohlegrill oder an einem Drehspieß im Backofen. Brate es so lange, bis es vollständig durchgegart ist und außen eine knusprige, leicht rauchige Kruste gebildet hat.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Wikipedia-Bild - Chickentandoori.jpg - Foto: kspoddar - CC BY-SA 2.0

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Lukhmi - Hyderabads knusprige Hackfleisch-Taschen

Lukhmi ist der unangefochtene König der Vorspeisen in Hyderabad. Anders als die klassische Samosa besticht dieses Gericht durch seine charakteristische quadratische Form und einen besonders blättrigen, mit Joghurt verfeinerten Teig. Gefüllt mit würzigem Lammhackfleisch (Kheema), ist jeder Bissen eine perfekte Harmonie aus knuspriger Hülle und saftigem, aromatischem Kern. Ein Muss auf jeder traditionellen Hochzeit und ein Highlight für deine nächste Party.

Korma - Das königliche Moghul-Curry

Ein mildes, aber unglaublich aromatisches Curry-Gericht aus der Moghul-Küche. Zartes Fleisch wird in einer sämigen Sauce aus Joghurt, Nüssen und exotischen Gewürzen langsam geschmort, bis es auf der Zunge zergeht.

Indisches Pasanda Curry (Mughlai Art)

Ein königliches Curry aus der nordindischen Mogul-Küche, bekannt für seine milde, cremige Sauce aus Joghurt, Mandeln und Sahne. Zarte, flach geklopfte Lammstreifen werden in einer aromatischen Joghurt-Gewürz-Mischung mariniert und anschließend sanft geschmort, bis sie auf der Zunge zergehen.

Haggis Pakora – Die knusprige schottisch-indische Fusion

Ein einzigartiger Snack, der die herzhafte Tradition Schottlands mit der würzigen Vielfalt Indiens vereint. Zarter Haggis wird mit exotischen Gewürzen verfeinert, in einen goldenen Kichererbsenteig gehüllt und knusprig frittiert – perfekt als ausgefallene Vorspeise oder Party-Snack.

Authentische Kalkutta Kati Rolls - Der indische Streetfood-Klassiker im Paratha-Brot

Erlebe den legendären Geschmack Kalkuttas mit diesem authentischen Kati Roll Rezept. Zart mariniertes, gegrilltes Hähnchenfleisch (oder Paneer) wird in ein flockiges, butterzartes Paratha-Brot gewickelt und mit knackigen Zwiebeln, frischen Chilis und einem Spritzer Limette veredelt. Ein herzhaftes Handheld-Gericht, das süchtig macht.

Tandoori-Hähnchen

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

Vorbereitung

Marinieren

Zubereitung

📸 Cook Snaps 1

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Lukhmi - Hyderabads knusprige Hackfleisch-Taschen

Korma - Das königliche Moghul-Curry

Indisches Pasanda Curry (Mughlai Art)

Haggis Pakora – Die knusprige schottisch-indische Fusion

Authentische Kalkutta Kati Rolls - Der indische Streetfood-Klassiker im Paratha-Brot

Bestätigung