🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Südstaaten Sausage Gravy klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinehackfleisch | 450 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.526 |
| Mehl | 40 g |
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140 |
| Milch | 600 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
372 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
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112 |
| Salbei | 1 TL (≈5g) |
🔗 Salbei, frisch
CIQUAL_FR
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2 |
| Thymian | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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1 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Cayennepfeffer | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.169 kcal
≈ 542 kcal / Portion
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Schweinehackfleisch
1.526 kcal
Menge
450 g
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Keine Ergebnisse
Milch
372 kcal
Menge
600 ml
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Gesamt (4 Portionen)
2.169 kcal
≈ 542 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.257 kJ | 9.029 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 542 kcal | 2.168 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 188 g | 754 g |
| Protein (Nx6,25) | 35,3 g | 141 g |
| Fett | 38,2 g | 153 g |
| Rohasche | 2,0 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,8 g | 55,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,09 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 93,3 µg | 373 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 88,5 µg | 354 µg |
| Retinol | 83,7 µg | 335 µg |
| Beta‑Carotin | 59,0 µg | 236 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 18,7 µg | 74,9 µg |
| Vitamin D | 0,64 µg | 2,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,40 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,24 µg | 0,95 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,14 mg | 0,56 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 11,5 µg | 46,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,6 µg | 18,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,9 µg | 27,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,6 mg | 62,4 mg |
| Niacin | 8,2 mg | 32,7 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B6 | 477 µg | 1.907 µg |
| Biotin | 7,0 µg | 27,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,2 µg | 48,7 µg |
| Folat | 12,1 µg | 48,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Vitamin C | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 1,6 g |
| Natrium | 157 mg | 628 mg |
| Chlorid | 196 mg | 784 mg |
| Kalium | 565 mg | 2.259 mg |
| Calcium | 194 mg | 775 mg |
| Magnesium | 47,6 mg | 190 mg |
| Phosphor | 359 mg | 1.436 mg |
| Schwefel | 14,5 mg | 58,0 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Zink | 3,6 mg | 14,5 mg |
| Iodid | 21,9 µg | 87,6 µg |
| Kupfer | 118 µg | 471 µg |
| Mangan | 151 µg | 602 µg |
| Fluorid | 28,6 µg | 114 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 5,0 µg |
| Molybdän | 6,1 µg | 24,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,09 g | 0,36 g |
| Milchsäure | 0,002 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Glucose | 0,007 g | 0,03 g |
| Fructose | 0,007 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 6,1 g | 24,4 g |
| Saccharose | 0,22 g | 0,89 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,12 g |
| Lactose | 5,9 g | 23,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,2 g | 24,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,6 g | 30,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,12 g | 0,50 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,68 g | 2,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,20 g | 0,80 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,16 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,3 g | 61,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,20 g | 0,78 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,3 g | 33,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,2 g | 16,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,1 g | 52,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,6 g | 46,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,5 g | 14,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,22 g | 0,88 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 126 mg | 503 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,6 g | 22,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 15,4 g | 61,8 g |
| Alanin | 2,0 g | 7,9 g |
| Arginin | 2,6 g | 10,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,1 g | 12,3 g |
| Cystein | 0,37 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,2 g | 25,0 g |
| Glycin | 1,8 g | 7,0 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,5 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,8 g |
| Leucin | 2,9 g | 11,5 g |
| Lysin | 3,0 g | 11,8 g |
| Methionin | 1,0 g | 4,1 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 6,1 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,7 g |
| Serin | 1,6 g | 6,4 g |
| Threonin | 1,7 g | 6,8 g |
| Tryptophan | 0,45 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,5 g |
| Valin | 1,8 g | 7,3 g |
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