Südstaaten Fried Green Tomatoes

Zubereitung

1. 1

   Die grünen Tomaten waschen und in etwa 0,7 bis 1,2 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Tomatenscheiben von beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Das Maismehl auf einen flachen Teller geben und die Tomatenscheiben darin wenden, bis sie rundum bedeckt sind.

4. 4

   Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die panierten Tomatenscheiben hineinlegen und etwa 3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.

5. 5

   Die Scheiben vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.

6. 6

   Sofort heiß servieren, pur oder für eine elegante Note mit etwas Ziegenkäse garniert.

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