🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Spinat-Hähnchenbrust
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 4 Stück (≈400g) |
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576 |
| Spinat | 300 g |
🔗 Spinat gekocht
BLS
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54 |
| Estragon | 1 Bund |
🔗 Estragon, frisch
CoFID_UK
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– |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Muskatnuss | nach Bedarf |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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– |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Cognac | 100 ml |
🔗 Cognac
BLS
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221 |
| Olivenöl | 2-3 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Butter | etwas |
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– |
| Sahne | 100 g |
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308 |
| Geflügelfond | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.432 kcal
≈ 358 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
576 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Geflügelfond
–
Menge
nach Bedarf
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Gesamt (4 Portionen)
1.432 kcal
≈ 358 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.494 kJ | 5.976 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 358 kcal | 1.432 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 168 g | 672 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,2 g | 137 g |
| Fett | 17,5 g | 70,0 g |
| Alkohol (Ethanol) | 7,9 g | 31,6 g |
| Rohasche | 2,8 g | 11,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,8 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,28 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 790 µg | 3.159 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 437 µg | 1.747 µg |
| Retinol | 83,8 µg | 335 µg |
| Beta‑Carotin | 4.088 µg | 16.352 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 295 µg | 1.180 µg |
| Vitamin D | 0,17 µg | 0,69 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,17 µg | 0,69 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,97 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,46 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Vitamin K | 468 µg | 1.874 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 463 µg | 1.851 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,7 µg | 22,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,85 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 28,6 mg | 114 mg |
| Niacin | 21,3 mg | 85,3 mg |
| Pantothensäure | 2,9 mg | 11,8 mg |
| Vitamin B6 | 437 µg | 1.748 µg |
| Biotin | 3,6 µg | 14,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 88,6 µg | 354 µg |
| Folat | 88,6 µg | 354 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,19 µg | 0,76 µg |
| Vitamin C | 32,2 mg | 129 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,26 g | 1,0 g |
| Natrium | 101 mg | 405 mg |
| Chlorid | 190 mg | 762 mg |
| Kalium | 873 mg | 3.491 mg |
| Calcium | 121 mg | 484 mg |
| Magnesium | 92,7 mg | 371 mg |
| Phosphor | 307 mg | 1.230 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Zink | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Iodid | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Kupfer | 130 µg | 521 µg |
| Mangan | 457 µg | 1.826 µg |
| Fluorid | 117 µg | 468 µg |
| Chrom | 13,1 µg | 52,6 µg |
| Molybdän | 7,8 µg | 31,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,18 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,16 g | 0,62 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,33 g |
| Fructose | 0,07 g | 0,29 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,96 g | 3,8 g |
| Saccharose | 0,14 g | 0,58 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,002 g |
| Lactose | 0,82 g | 3,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | 6,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,19 g | 0,74 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,81 g | 3,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,2 g | 32,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,6 g | 30,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 114 mg | 457 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,5 g | 21,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 15,9 g | 63,6 g |
| Alanin | 1,9 g | 7,7 g |
| Arginin | 2,2 g | 8,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,9 g | 11,6 g |
| Cystein | 0,45 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 18,5 g |
| Glycin | 1,3 g | 5,2 g |
| Histidin | 1,2 g | 4,6 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,6 g |
| Leucin | 2,7 g | 10,9 g |
| Lysin | 3,0 g | 12,1 g |
| Methionin | 0,96 g | 3,9 g |
| Phenylalanin | 1,4 g | 5,6 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,0 g |
| Serin | 1,4 g | 5,4 g |
| Threonin | 2,8 g | 11,1 g |
| Tryptophan | 0,44 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,6 g |
| Valin | 1,8 g | 7,0 g |
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