🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Spanisches Huhn al Chilindrón
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenkeulen | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.024 |
| Serrano-Schinken | 100 g |
🔗 Parmaschinken
BLS
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307 |
| rote Paprikaschote | 2 Stück (≈200g) |
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96 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Tomate | 500 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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85 |
| trockener Weißwein | 150 ml |
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96 |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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539 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.251 kcal
≈ 563 kcal / Portion
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Hähnchenkeulen
1.024 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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rote Paprikaschote
96 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Tomate
85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Gesamt (4 Portionen)
2.251 kcal
≈ 563 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.339 kJ | 9.358 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 563 kcal | 2.251 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 310 g | 1.239 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,7 g | 139 g |
| Fett | 38,8 g | 155 g |
| Alkohol (Ethanol) | 3,3 g | 13,0 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,2 g | 48,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,2 g | 20,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,51 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 27,1 µg | 108 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 22,0 µg | 87,9 µg |
| Retinol | 17,6 µg | 70,4 µg |
| Beta‑Carotin | 48,2 µg | 193 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 19,0 µg | 76,2 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,0 mg | 19,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,8 mg | 15,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,64 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,07 mg | 0,29 mg |
| Vitamin K | 35,4 µg | 142 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,9 µg | 39,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 25,6 µg | 102 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,4 mg | 73,5 mg |
| Niacin | 12,6 mg | 50,3 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Vitamin B6 | 407 µg | 1.629 µg |
| Biotin | 2,6 µg | 10,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 26,5 µg | 106 µg |
| Folat | 11,7 µg | 46,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,22 µg | 0,88 µg |
| Vitamin C | 33,3 mg | 133 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 6,2 g |
| Natrium | 625 mg | 2.501 mg |
| Chlorid | 908 mg | 3.634 mg |
| Kalium | 565 mg | 2.260 mg |
| Calcium | 52,4 mg | 210 mg |
| Magnesium | 61,1 mg | 244 mg |
| Phosphor | 286 mg | 1.144 mg |
| Schwefel | 66,8 mg | 267 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,4 mg |
| Zink | 2,9 mg | 11,4 mg |
| Iodid | 0,83 µg | 3,3 µg |
| Kupfer | 62,0 µg | 248 µg |
| Mangan | 62,0 µg | 248 µg |
| Fluorid | 48,2 µg | 193 µg |
| Chrom | 6,7 µg | 26,8 µg |
| Molybdän | 4,9 µg | 19,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,26 g | 1,1 g |
| Äpfelsäure | 0,08 g | 0,32 g |
| Weinsäure | 0,09 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,19 g | 0,77 g |
| Glucose | 0,13 g | 0,50 g |
| Fructose | 0,07 g | 0,27 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Saccharose | 0,005 g | 0,02 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,8 g | 23,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,09 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,8 g | 31,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,17 g | 0,67 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,5 g | 22,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 19,6 g | 78,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 18,0 g | 71,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,6 g | 18,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,0 g | 16,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,49 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 163 mg | 654 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,1 g | 20,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,9 g | 55,8 g |
| Alanin | 2,0 g | 7,9 g |
| Arginin | 2,1 g | 8,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,9 g | 11,8 g |
| Cystein | 0,40 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,9 g | 19,6 g |
| Glycin | 1,7 g | 6,6 g |
| Histidin | 1,1 g | 4,3 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 6,1 g |
| Leucin | 2,5 g | 10,1 g |
| Lysin | 2,8 g | 11,1 g |
| Methionin | 0,83 g | 3,3 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,1 g |
| Prolin | 1,4 g | 5,5 g |
| Serin | 1,4 g | 5,7 g |
| Threonin | 2,0 g | 7,9 g |
| Tryptophan | 0,35 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 5,1 g |
| Valin | 1,6 g | 6,4 g |
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