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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Spaghetti alla Puttanesca

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Spaghetti 632 kcal
Menge
400 g
🔗 Pasta, Spaghetti, nicht angereichert, gekocht CNF_Canada

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gewürfelte Tomaten –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Schwarze Olive 182 kcal
Menge
100 g
🔗 Schwarze Oliven (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Kapern 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Sardellenfilet –
Menge
4
🔗 Sardellen, in Öl eingelegt, abgetropft AFCD_AU

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 1.418 kcal ≈ 355 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.468 kJ 5.873 kJ
Energie (Kilokalorien) 355 kcal 1.418 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 112 g 448 g
Protein (Nx6,25) 7,6 g 30,4 g
Fett 20,6 g 82,4 g
Rohasche 1,00 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,8 g 127 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,9 g 23,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 231 µg 925 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 116 µg 463 µg
Beta‑Carotin 1.321 µg 5.283 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 134 µg 534 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,1 mg 20,3 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 13,2 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 153 µg 612 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 153 µg 611 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,23 µg 0,91 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,35 mg
Niacin-Äquivalent 0,80 mg 3,2 mg
Niacin 0,36 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,34 mg
Vitamin B6 53,2 µg 213 µg
Biotin 0,22 µg 0,89 µg
Folat-Äquivalent 39,6 µg 158 µg
Folat 39,6 µg 158 µg
Vitamin C 45,8 mg 183 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 240 mg 961 mg
Chlorid 348 mg 1.392 mg
Kalium 122 mg 488 mg
Calcium 86,1 mg 344 mg
Magnesium 37,3 mg 149 mg
Phosphor 26,0 mg 104 mg
Eisen 1,0 mg 4,2 mg
Zink 0,26 mg 1,0 mg
Iodid 1,4 µg 5,5 µg
Kupfer 41,7 µg 167 µg
Mangan 391 µg 1.565 µg
Fluorid 25,9 µg 103 µg
Chrom 1,9 µg 7,6 µg
Molybdän 0,35 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,29 g
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,25 g 1,0 g
Glucose 0,16 g 0,63 g
Fructose 0,09 g 0,38 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,87 g 3,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,21 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,54 g 2,2 g
Alanin 0,09 g 0,37 g
Arginin 0,06 g 0,25 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,15 g 0,61 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,15 g 0,58 g
Glycin 0,07 g 0,27 g
Histidin 0,03 g 0,12 g
Isoleucin 0,07 g 0,26 g
Leucin 0,10 g 0,39 g
Lysin 0,09 g 0,35 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,07 g 0,29 g
Prolin 0,12 g 0,50 g
Serin 0,06 g 0,25 g
Threonin 0,06 g 0,24 g
Tryptophan 0,02 g 0,10 g
Tyrosin 0,04 g 0,17 g
Valin 0,09 g 0,36 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.