🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Slowenischer Obara-Eintopf – Der herzhafte Nationalstolz aus den Alpen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/18 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenfleisch | 600 g |
🔗 Brathähnchen, nur Fleisch, roh
CNF_Canada
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666 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Knollensellerie | 1 Stück (≈100g) |
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26 |
| mittlere Mairüben | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| grüne Bohnen | 150 g |
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42 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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68 |
| Olivenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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405 |
| Mehl | 2 EL (≈30g) |
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105 |
| Gemüsebrühe | 1.5 l |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| trockener Weißwein | 200 ml |
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128 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Majoran | 1 EL (≈15g) |
🔗 Majoran, getrocknet
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
41 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.732 kcal
≈ 433 kcal / Portion
|
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Hähnchenfleisch
666 kcal
Menge
600 g
🔗 Brathähnchen, nur Fleisch, roh
CNF_Canada
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Knollensellerie
26 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Keine Ergebnisse
mittlere Mairüben
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.732 kcal
≈ 433 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.808 kJ | 7.232 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 432 kcal | 1.730 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 709 g | 2.835 g |
| Protein (Nx6,25) | 37,5 g | 150 g |
| Fett | 16,9 g | 67,7 g |
| Alkohol (Ethanol) | 4,3 g | 17,4 g |
| Rohasche | 4,9 g | 19,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 20,3 g | 81,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,9 g | 27,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,58 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 879 µg | 3.514 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 437 µg | 1.748 µg |
| Beta‑Carotin | 4.654 µg | 18.617 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.489 µg | 13.958 µg |
| Vitamin D | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,2 mg | 12,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,41 mg | 1,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 174 µg | 696 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 174 µg | 696 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 1,00 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Niacin | 2,6 mg | 10,3 mg |
| Pantothensäure | 0,88 mg | 3,5 mg |
| Vitamin B6 | 149 µg | 597 µg |
| Biotin | 0,65 µg | 2,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 102 µg | 408 µg |
| Folat | 63,5 µg | 254 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Vitamin C | 78,2 mg | 313 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,8 g | 11,3 g |
| Natrium | 1.130 mg | 4.521 mg |
| Chlorid | 213 mg | 854 mg |
| Kalium | 520 mg | 2.081 mg |
| Calcium | 211 mg | 843 mg |
| Magnesium | 92,9 mg | 372 mg |
| Phosphor | 108 mg | 434 mg |
| Schwefel | 9,6 mg | 38,2 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Zink | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Iodid | 3,4 µg | 13,5 µg |
| Kupfer | 134 µg | 534 µg |
| Mangan | 641 µg | 2.563 µg |
| Fluorid | 22,8 µg | 91,2 µg |
| Chrom | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Molybdän | 7,6 µg | 30,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,19 g | 0,77 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Äpfelsäure | 0,16 g | 0,62 g |
| Weinsäure | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,15 g | 0,62 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,04 g | 0,17 g |
| Sorbit | 0,11 g | 0,43 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,7 g |
| Glucose | 1,2 g | 4,6 g |
| Fructose | 0,76 g | 3,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Saccharose | 1,9 g | 7,5 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,09 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,0 g | 40,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 6,0 g | 24,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,46 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 9,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,25 g | 1,00 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,5 g | 33,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,0 g | 32,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,91 g | 3,7 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,89 g | 3,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,4 g | 5,4 g |
| Alanin | 0,20 g | 0,81 g |
| Arginin | 0,17 g | 0,68 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,28 g | 1,1 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,13 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,90 g | 3,6 g |
| Glycin | 0,14 g | 0,55 g |
| Histidin | 0,07 g | 0,28 g |
| Isoleucin | 0,18 g | 0,70 g |
| Leucin | 0,28 g | 1,1 g |
| Lysin | 0,20 g | 0,81 g |
| Methionin | 0,04 g | 0,15 g |
| Phenylalanin | 0,18 g | 0,72 g |
| Prolin | 0,26 g | 1,1 g |
| Serin | 0,14 g | 0,58 g |
| Threonin | 0,16 g | 0,63 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,19 g |
| Tyrosin | 0,12 g | 0,48 g |
| Valin | 0,22 g | 0,87 g |
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