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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianisches Tomatenpesto Capuliato

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

getrocknete Tomaten 662 kcal
Menge
200 g
🔗 Sonnengetrocknete Tomaten NEVO_NL

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Olivenöl 1.798 kcal
Menge
200 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Basilikum 1 kcal
Menge
4 Zweig (≈4g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Chili 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Kapern 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Essig 25 kcal
Menge
100 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.511 kcal ≈ 628 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.601 kJ 10.402 kJ
Energie (Kilokalorien) 628 kcal 2.511 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 164 g 654 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 29,6 g
Fett 51,5 g 206 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,08 g
Rohasche 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,4 g 114 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 27,2 µg 109 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,8 µg 55,4 µg
Beta‑Carotin 146 µg 582 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 37,2 µg 149 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 10,4 mg 41,6 mg
Alpha‑Tocopherol 10,1 mg 40,6 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,54 mg
Gamma-Tocopherol 0,82 mg 3,3 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 33,3 µg 133 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 33,2 µg 133 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,20 µg 0,80 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,27 mg
Niacin 0,02 mg 0,08 mg
Pantothensäure 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B6 3,7 µg 14,6 µg
Biotin 0,10 µg 0,39 µg
Folat-Äquivalent 2,2 µg 8,9 µg
Folat 2,2 µg 8,9 µg
Vitamin C 25,5 mg 102 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,33 g 1,3 g
Natrium 129 mg 515 mg
Chlorid 201 mg 804 mg
Kalium 50,9 mg 203 mg
Calcium 88,3 mg 353 mg
Magnesium 104 mg 417 mg
Phosphor 5,2 mg 20,8 mg
Eisen 0,15 mg 0,59 mg
Zink 0,06 mg 0,24 mg
Iodid 0,89 µg 3,6 µg
Kupfer 17,6 µg 70,4 µg
Mangan 34,1 µg 136 µg
Fluorid 3,0 µg 11,9 µg
Chrom 0,84 µg 3,3 µg
Molybdän 0,29 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 2,0 g 7,9 g
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,21 g
Weinsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,12 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,9 g 75,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 0,61 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,0 g 24,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 37,4 g 149 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 35,5 g 142 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 14,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,4 g 13,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,4 g 13,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,14 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,27 g
Alanin 0,010 g 0,04 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,08 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,12 g
Glycin 0,010 g 0,04 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,009 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,06 g
Lysin 0,01 g 0,04 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,009 g 0,04 g
Prolin 0,01 g 0,04 g
Serin 0,009 g 0,04 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.