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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Pasta con le Melanzane

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Spaghetti 790 kcal
Menge
500 g
🔗 Pasta, Spaghetti, nicht angereichert, gekocht CNF_Canada

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Aubergine 38 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Olive 66 kcal
Menge
50 g
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Kapern 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Sardellenfilet 728 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Sardellen, in Öl eingelegt, abgetropft AFCD_AU

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Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Pecorino 202 kcal
Menge
50 g
🔗 Pecorino (Schafskäse) CREA_IT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.535 kcal ≈ 634 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.642 kJ 10.568 kJ
Energie (Kilokalorien) 634 kcal 2.535 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 364 g 1.456 g
Protein (Nx6,25) 38,9 g 156 g
Fett 31,2 g 125 g
Rohasche 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,9 g 192 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,9 g 27,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,22 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 57,5 µg 230 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 28,8 µg 115 µg
Beta‑Carotin 336 µg 1.345 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,1 µg 72,4 µg
Vitamin D 12,4 µg 49,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,4 mg 29,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,2 mg 12,7 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 40,9 µg 164 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 40,7 µg 163 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,23 µg 0,91 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,20 mg
Niacin-Äquivalent 0,62 mg 2,5 mg
Niacin 0,45 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,21 mg 0,84 mg
Vitamin B6 50,8 µg 203 µg
Biotin 1,1 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 27,5 µg 110 µg
Folat 27,5 µg 110 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,90 µg 3,6 µg
Vitamin C 73,1 mg 292 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,5 g
Natrium 451 mg 1.806 mg
Chlorid 380 mg 1.519 mg
Kalium 129 mg 515 mg
Calcium 297 mg 1.188 mg
Magnesium 128 mg 512 mg
Phosphor 20,2 mg 80,7 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,53 mg 2,1 mg
Zink 0,24 mg 0,97 mg
Iodid 0,94 µg 3,8 µg
Kupfer 96,0 µg 384 µg
Mangan 184 µg 737 µg
Fluorid 5,8 µg 23,2 µg
Chrom 0,19 µg 0,75 µg
Molybdän 0,34 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,29 g
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,2 g
Glucose 0,84 g 3,4 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Galactose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Saccharose 0,06 g 0,23 g
Maltose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,8 g 31,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,4 g 49,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,8 g 47,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,22 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,34 g 1,3 g
Alanin 0,05 g 0,18 g
Arginin 0,06 g 0,23 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,45 g
Cystein 0,007 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,54 g
Glycin 0,05 g 0,18 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,16 g
Leucin 0,07 g 0,29 g
Lysin 0,05 g 0,20 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,04 g 0,17 g
Prolin 0,04 g 0,15 g
Serin 0,04 g 0,16 g
Threonin 0,04 g 0,15 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,06 g 0,22 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.