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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Biscotti Regina mit Sesam

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sesam 283 kcal
Menge
50 g
🔗 Sesam BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.793 kcal ≈ 233 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 977 kJ 11.722 kJ
Energie (Kilokalorien) 233 kcal 2.793 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 10,9 g 131 g
Protein (Nx6,25) 4,7 g 56,3 g
Fett 9,8 g 117 g
Rohasche 0,79 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,5 g 366 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 84,2 µg 1.010 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 81,5 µg 978 µg
Retinol 78,8 µg 946 µg
Beta‑Carotin 31,8 µg 381 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,74 µg 8,9 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,71 mg
Gamma-Tocopherol 0,99 mg 11,9 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,45 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,8 µg 33,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,94 µg 11,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 22,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,64 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 17,8 mg
Niacin 0,60 mg 7,2 mg
Pantothensäure 0,14 mg 1,6 mg
Vitamin B6 62,4 µg 749 µg
Biotin 1,8 µg 21,1 µg
Folat-Äquivalent 14,8 µg 178 µg
Folat 14,8 µg 178 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,04 mg 0,49 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,17 g 2,1 g
Natrium 70,0 mg 841 mg
Chlorid 42,1 mg 505 mg
Kalium 67,4 mg 809 mg
Calcium 44,5 mg 534 mg
Magnesium 21,6 mg 259 mg
Phosphor 103 mg 1.231 mg
Schwefel 32,3 mg 387 mg
Eisen 0,83 mg 9,9 mg
Zink 0,50 mg 6,0 mg
Iodid 4,7 µg 55,9 µg
Kupfer 105 µg 1.256 µg
Mangan 231 µg 2.774 µg
Fluorid 6,6 µg 78,6 µg
Chrom 1,0 µg 12,3 µg
Molybdän 0,09 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,05 g
Milchsäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,61 g
Glucose 0,02 g 0,28 g
Fructose 0,005 g 0,06 g
Galactose 0,03 g 0,30 g
Disaccharide, gesamt 12,8 g 153 g
Saccharose 12,6 g 151 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,14 g 1,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,9 g 155 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,6 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 16,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,33 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,9 g 58,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,34 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,72 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,82 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 28,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,69 g 8,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 30,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 27,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 13,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,81 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,66 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 13,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 12,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,6 mg 415 mg
Stickstoff, gesamt 0,75 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 18,1 g
Alanin 0,17 g 2,1 g
Arginin 0,24 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 3,0 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 15,1 g
Glycin 0,19 g 2,3 g
Histidin 0,11 g 1,3 g
Isoleucin 0,18 g 2,2 g
Leucin 0,32 g 3,9 g
Lysin 0,14 g 1,7 g
Methionin 0,10 g 1,2 g
Phenylalanin 0,24 g 2,8 g
Prolin 0,43 g 5,1 g
Serin 0,23 g 2,8 g
Threonin 0,15 g 1,8 g
Tryptophan 0,05 g 0,64 g
Tyrosin 0,14 g 1,7 g
Valin 0,22 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.