🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Shisa Nyama (Südafrikanisches Township-Braai)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/17 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindersteak | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.800 |
| Boerewors | 800 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Hähnchenteile | 1 kg |
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1.700 |
| BBQ-Gewürzmischung | 5 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Maismehl | 500 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
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1.650 |
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
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112 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Karotten | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Grüne Paprika | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
38 |
| Baked Beans | 1 Stück (≈100g) |
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81 |
| Curry-Pulver | 2 EL (≈30g) |
🔗 Currypulver
CoFID_UK
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70 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Öl | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
5.669 kcal
≈ 945 kcal / Portion
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Boerewors
–
Menge
800 g
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Hähnchenteile
1.700 kcal
Menge
1 kg
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BBQ-Gewürzmischung
–
Menge
5 EL
⚠ nicht verknüpft
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Grüne Paprika
38 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Baked Beans
81 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Öl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (6 Portionen)
5.669 kcal
≈ 945 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.970 kJ | 23.821 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 945 kcal | 5.669 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 536 g | 3.215 g |
| Protein (Nx6,25) | 83,0 g | 498 g |
| Fett | 38,0 g | 228 g |
| Rohasche | 4,4 g | 26,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 63,4 g | 381 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,8 g | 76,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 450 µg | 2.700 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 240 µg | 1.442 µg |
| Retinol | 31,7 µg | 190 µg |
| Beta‑Carotin | 2.159 µg | 12.955 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2.227 µg | 13.364 µg |
| Vitamin D | 3,2 µg | 19,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,66 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,002 µg | 0,009 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,7 mg | 40,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,4 mg | 20,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 6,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,23 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,006 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 17,3 µg | 104 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11,8 µg | 71,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 30,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,55 mg | 3,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,7 mg | 118 mg |
| Niacin | 9,6 mg | 57,8 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 15,1 mg |
| Vitamin B6 | 717 µg | 4.305 µg |
| Biotin | 16,3 µg | 97,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 57,7 µg | 346 µg |
| Folat | 30,1 µg | 180 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,3 µg | 44,0 µg |
| Vitamin C | 24,5 mg | 147 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 9,6 g |
| Natrium | 640 mg | 3.838 mg |
| Chlorid | 1.263 mg | 7.578 mg |
| Kalium | 890 mg | 5.337 mg |
| Calcium | 106 mg | 637 mg |
| Magnesium | 150 mg | 898 mg |
| Phosphor | 553 mg | 3.315 mg |
| Schwefel | 0,43 mg | 2,6 mg |
| Eisen | 6,9 mg | 41,2 mg |
| Zink | 10,1 mg | 60,7 mg |
| Iodid | 9,0 µg | 54,2 µg |
| Kupfer | 245 µg | 1.471 µg |
| Mangan | 210 µg | 1.259 µg |
| Fluorid | 204 µg | 1.226 µg |
| Chrom | 8,7 µg | 52,3 µg |
| Molybdän | 0,15 µg | 0,89 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,16 g |
| Milchsäure | 0,002 g | 0,009 g |
| Äpfelsäure | 0,007 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,06 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,06 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | 7,5 g |
| Glucose | 0,77 g | 4,6 g |
| Fructose | 0,48 g | 2,9 g |
| Galactose | 0,003 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 6,2 g |
| Saccharose | 1,0 g | 6,1 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Lactose | 0,01 g | 0,09 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,3 g | 43,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 51,7 g | 310 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,24 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,2 g | 49,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 6,4 g | 38,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,8 g | 10,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,8 g | 34,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,10 g | 0,60 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,05 g | 0,30 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,17 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,12 g | 0,73 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,13 g | 0,77 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,45 g | 2,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,1 g | 18,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 0,59 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 8,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,27 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,3 g | 50,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,37 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,6 g | 45,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,4 g | 20,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,64 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,64 g | 3,8 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,7 g | 16,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,6 g | 15,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,42 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,18 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 113 mg | 680 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,1 g | 48,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,1 g | 144 g |
| Alanin | 3,9 g | 23,5 g |
| Arginin | 3,3 g | 19,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,2 g | 31,0 g |
| Cystein | 0,75 g | 4,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,6 g | 57,8 g |
| Glycin | 3,4 g | 20,3 g |
| Histidin | 1,8 g | 11,1 g |
| Isoleucin | 2,8 g | 16,8 g |
| Leucin | 4,9 g | 29,7 g |
| Lysin | 4,4 g | 26,6 g |
| Methionin | 1,4 g | 8,3 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 14,3 g |
| Prolin | 3,2 g | 19,0 g |
| Serin | 2,5 g | 15,3 g |
| Threonin | 2,6 g | 15,3 g |
| Tryptophan | 0,61 g | 3,7 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 11,7 g |
| Valin | 3,1 g | 18,6 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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14 von 17 Zutaten (82%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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