Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scotch Woodcock (Viktorianisches Rührei auf Sardellentoast)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Weißbrot 944 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 462 kcal
Menge
150 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sardellenpaste 31 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Sardellenpaste BLS Auto 100%

Suche...

Keine Ergebnisse

Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

frische Petersilie 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 1.984 kcal ≈ 992 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.158 kJ 8.316 kJ
Energie (Kilokalorien) 992 kcal 1.983 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 213 g 426 g
Protein (Nx6,25) 36,0 g 72,0 g
Fett 52,2 g 104 g
Rohasche 2,5 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 100 g 201 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,2 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 738 µg 1.476 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 691 µg 1.382 µg
Retinol 643 µg 1.285 µg
Beta‑Carotin 556 µg 1.112 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 39,6 µg 79,2 µg
Vitamin D 4,2 µg 8,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 4,2 µg 8,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 5,6 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,54 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin K 64,3 µg 129 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 49,3 µg 98,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 14,5 µg 29,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,68 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 5,3 mg 10,5 mg
Niacin 0,80 mg 1,6 mg
Pantothensäure 1,5 mg 3,0 mg
Vitamin B6 127 µg 253 µg
Biotin 19,7 µg 39,4 µg
Folat-Äquivalent 110 µg 220 µg
Folat 110 µg 220 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,0 µg 6,0 µg
Vitamin C 12,9 mg 25,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 2,4 g
Natrium 474 mg 948 mg
Chlorid 680 mg 1.359 mg
Kalium 288 mg 576 mg
Calcium 448 mg 896 mg
Magnesium 71,3 mg 143 mg
Phosphor 299 mg 598 mg
Schwefel 1,6 mg 3,1 mg
Eisen 2,6 mg 5,2 mg
Zink 1,8 mg 3,5 mg
Iodid 65,1 µg 130 µg
Kupfer 81,0 µg 162 µg
Mangan 167 µg 335 µg
Fluorid 45,7 µg 91,4 µg
Chrom 2,1 µg 4,3 µg
Molybdän 10,9 µg 21,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 0,23 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,44 g 0,88 g
Glucose 0,41 g 0,83 g
Fructose 0,02 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 5,1 g
Lactose 2,5 g 5,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 18,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,28 g 0,57 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 23,7 g 47,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,53 g 1,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,81 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,93 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,7 g 7,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 11,4 g 22,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,1 g 8,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,6 g 27,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,5 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,8 g 23,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,49 g 0,98 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,25 g 0,51 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,16 g 0,31 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,18 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 496 mg 993 mg
Stickstoff, gesamt 3,0 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,1 g 16,2 g
Alanin 1,0 g 2,1 g
Arginin 0,99 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 3,5 g
Cystein 0,38 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 4,8 g
Glycin 0,63 g 1,3 g
Histidin 0,41 g 0,83 g
Isoleucin 1,0 g 2,1 g
Leucin 1,5 g 3,1 g
Lysin 1,2 g 2,4 g
Methionin 0,56 g 1,1 g
Phenylalanin 0,99 g 2,0 g
Prolin 0,86 g 1,7 g
Serin 1,2 g 2,5 g
Threonin 0,83 g 1,7 g
Tryptophan 0,26 g 0,52 g
Tyrosin 0,72 g 1,4 g
Valin 1,3 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.