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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scialatielli (Frische Pasta von der Amalfiküste)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Weizengrieß 636 kcal
Menge
400 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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geriebener Pecorino 162 kcal
Menge
40 g
🔗 Pecorino (Schafskäse) CREA_IT

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Basilikum 23 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.128 kcal ≈ 282 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.183 kJ 4.732 kJ
Energie (Kilokalorien) 282 kcal 1.128 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 132 g 528 g
Protein (Nx6,25) 13,0 g 51,8 g
Fett 10,4 g 41,6 g
Rohasche 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,7 g 131 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 179 µg 714 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 111 µg 445 µg
Retinol 43,4 µg 174 µg
Beta‑Carotin 799 µg 3.195 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,7 µg 107 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,3 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,26 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,83 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 108 µg 431 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 106 µg 425 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,64 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 14,0 mg
Niacin 1,6 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,49 mg 2,0 mg
Vitamin B6 169 µg 675 µg
Biotin 4,4 µg 17,6 µg
Folat-Äquivalent 41,6 µg 166 µg
Folat 41,6 µg 166 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,41 µg 1,7 µg
Vitamin C 4,9 mg 19,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 0,64 g
Natrium 63,7 mg 255 mg
Chlorid 131 mg 524 mg
Kalium 235 mg 942 mg
Calcium 167 mg 669 mg
Magnesium 42,6 mg 170 mg
Phosphor 142 mg 569 mg
Schwefel 62,0 mg 248 mg
Eisen 1,5 mg 6,2 mg
Zink 1,1 mg 4,3 mg
Iodid 12,4 µg 49,7 µg
Kupfer 222 µg 889 µg
Mangan 593 µg 2.373 µg
Fluorid 7,0 µg 28,0 µg
Chrom 0,09 µg 0,37 µg
Molybdän 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,58 g
Glucose 0,06 g 0,25 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Galactose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 7,9 g
Saccharose 0,12 g 0,49 g
Maltose 0,39 g 1,6 g
Lactose 1,5 g 5,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 30,6 g 122 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,82 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,89 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 14,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,5 g 13,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,79 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 0,76 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 54,7 mg 219 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,3 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,40 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,59 g 2,4 g
Cystein 0,18 g 0,73 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 10,0 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,23 g 0,91 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,73 g 2,9 g
Lysin 0,37 g 1,5 g
Methionin 0,20 g 0,80 g
Phenylalanin 0,49 g 1,9 g
Prolin 0,88 g 3,5 g
Serin 0,51 g 2,0 g
Threonin 0,31 g 1,3 g
Tryptophan 0,12 g 0,47 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,48 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.