Schwedischer Gurkensalat

Name: Schwedischer Gurkensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Salatgurke; 1 TL Salz; 3 EL Zucker; 3 EL Essigessenz; 1 EL Petersilie; 1-2 TL weißer Pfeffer

Ein frischer, säuerlich-süßer Gurkensalat im skandinavischen Stil – perfekt als Beilage oder Snack. Schnell zubereitet und erfrischend leicht.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Salatgurke

2 Stück
Salz

1 TL
Zucker

3 EL
🥄

Essigessenz

3 EL
Petersilie
frisch gehackt

1 EL
weißer Pfeffer

1-2TL

Nährstoffdaten 6/6 Zutaten (100%)

6 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

54 kcal

0,5 Eiweiß

0,1 Fett

12,5 KH

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Die Gurken waschen, schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden.
2
Die Gurkenscheiben mit 1 TL Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, dann abtropfen lassen.
3
Zucker, Essigessenz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel verrühren.
4
Die abgetropften Gurken unter die Marinade mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
5
Kalt servieren.

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