Schwedische Smörgåstårta klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die Eier hartkochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Garnelen schälen. Etwa ein Drittel der schönsten Garnelen für die Dekoration beiseitelegen. Die restlichen Garnelen grob hacken.

3. 3

   Für den Überzug (Frosting): In einer kleinen Schüssel 100 ml Mayonnaise mit der Sauren Sahne verrühren und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

4. 4

   Für die Füllung: Die restliche Mayonnaise (300 ml) mit dem Hüttenkäse und den gehackten Garnelen in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Das Brot der Länge nach in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden (insgesamt 8 Scheiben benötigt). Die Rinde abschneiden.

6. 6

   Zwei Brotscheiben nebeneinander auf eine Servierplatte legen. Ein Drittel der Garnelenfüllung darauf verstreichen. Zwei weitere Brotscheiben darauflegen, die Hälfte der verbliebenen Füllung verstreichen. Den Vorgang wiederholen, bis vier Brotschichten und drei Füllungsschichten entstanden sind.

7. 7

   Falls nötig, die Ränder der Torte mit einem scharfen Messer begradigen.

8. 8

   Die gekühlte Mayonnaise-Sauerrahm-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und die Torte rundherum sowie oben dünn und gleichmäßig damit bestreichen.

9. 9

   Die Seiten der Torte mit gehacktem Dill oder Petersilie bedecken. Die Oberseite mit den beiseitegelegten Garnelen, Eierscheiben, Zitronenscheiben und Dillzweigen dekorativ garnieren.

10. 10

    Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.

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