Schüttelgurken selbst gemacht

Name: Schüttelgurken selbst gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Salz; 100 g Zucker; 250 ml Essig; 0.5 Packung Senfkörner; 2 Stück Zwiebeln; 5 Stück Lorbeerblätter; 10 Stück Pimentkörner; nach Bedarf Pfeffer

Klassische deutsche Schüttelgurken – sauer-süß und würzig, perfekt als Beilage oder Snack. Mit Senf, Piment und Zwiebeln verfeinert, bleiben sie knackig und aromatisch.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Salz

40 g
Zucker

100 g
🥄

Essig
guter Bautzner

250 ml
🥄

Senfkörner

0.5 Packung
🥄

Zwiebeln
in Ringe geschnitten

2 Stück
🥄

Lorbeerblätter

5 Stück
🥄

Pimentkörner

10 Stück
Pfeffer

nach Bedarf

Nährstoffdaten 7/8 Zutaten (88%)

7 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

589 kcal

10,4 Eiweiß

11,4 Fett

90,8 KH

⚠️ Basierend auf 88% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Salz, Zucker, Essig und Senfkörner in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen.
2
Lorbeerblätter, Pimentkörner und Pfeffer hinzufügen, dann die Zwiebelringe dazugeben.
3
Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.

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