🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schüttelgurken selbst gemacht
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Salz | 40 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Essig | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
63 |
| Senfsaat | 0.5 Packung |
🔗 Senfsamen, gelb
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Lorbeerblatt | 5 Stück (≈1g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Pimentkorn | 10 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
544 kcal
≈ 136 kcal / Portion
|
||
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Pimentkorn
–
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
544 kcal
≈ 136 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 577 kJ | 2.309 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 136 kcal | 544 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 104 g | 417 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fett | 0,32 g | 1,3 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,05 g | 0,20 g |
| Rohasche | 10,1 g | 40,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,3 g | 113 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 5,1 g | 20,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,4 µg | 9,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,96 µg | 3,9 µg |
| Beta‑Carotin | 13,6 µg | 54,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Niacin | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Pantothensäure | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Vitamin B6 | 0,05 µg | 0,18 µg |
| Folat-Äquivalent | 14,8 µg | 59,2 µg |
| Vitamin C | 2,6 mg | 10,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 9,7 g | 38,7 g |
| Natrium | 3.871 mg | 15.486 mg |
| Chlorid | 5.802 mg | 23.208 mg |
| Kalium | 175 mg | 700 mg |
| Calcium | 25,1 mg | 100 mg |
| Magnesium | 7,7 mg | 30,7 mg |
| Phosphor | 18,2 mg | 73,0 mg |
| Schwefel | 2,4 mg | 9,6 mg |
| Eisen | 0,16 mg | 0,65 mg |
| Zink | 0,11 mg | 0,46 mg |
| Iodid | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Kupfer | 5,8 µg | 23,0 µg |
| Mangan | 46,7 µg | 187 µg |
| Chrom | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Molybdän | 0,36 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 4,9 g | 19,5 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Weinsäure | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 25,0 g | 100 g |
| Saccharose | 25,0 g | 100 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 27,4 g | 110 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 8 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.