Saucijzenbroodje

Name: Saucijzenbroodje
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Plunderteig; 300 g Faschiertes; 2 Stück Ei; 1 EL Senf; 1 EL Kümmel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Muskatnuss

Klassische niederländische Teigrollen mit würziger Fleischfüllung – knusprig außen, saftig innen. Perfekt als Snack oder Beilage für jede Gelegenheit.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Plunderteig
oder Blätterteig

250 g
Faschiertes
Schwein & Rind gemischt

300 g
Ei

2 Stück
Senf

1 EL
🥄

Kümmel
gemahlen

1 EL
Salz

1 TL
Pfeffer

1 TL
🥄

Muskatnuss
gerieben

1 TL

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

6 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

227 kcal

10,7 Eiweiß

15,9 Fett

10,8 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 50 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Teig in 9 gleich große Rechtecke schneiden.
2
Ein Ei verquirlen und beiseitestellen.
3
Faschiertes mit Senf, Kümmel, Salz, Pfeffer und Muskat verkneten.
4
Füllung in 9 Portionen teilen und jeweils zu einer Rolle formen, die so lang wie die Teigrechtecke ist.
5
Jede Füllungsrolle auf ein Teigrechteck legen, Teig über der Rolle zusammenklappen und die langen Seiten fest verkneten.
6
Die Oberseite der Rollen mit dem verquirlten Ei bestreichen – besonders die Naht.
7
Bei 200°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8
Zum Servieren innerhalb von 24 Stunden verzehren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Saucijzenbroodje – Foto: Takeaway (CC BY-SA 4.0)

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