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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Saucijzenbroodje

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 verknüpft (100%)

Plunderteig 965 kcal
Menge
250 g
🔗 Plunderteig roh BLS Auto 81%

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Faschiertes 729 kcal
Menge
300 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 93%

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Ei 288 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Senf 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senf Swiss Auto 100%

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Kümmel 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kümmelsamen CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Pfeffer 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer, schwarz, gemahlen AFCD_AU Auto 93%

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Muskatnuss 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT Auto 97%

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Gesamt (9 Portionen) 2.040 kcal ≈ 227 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (9 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 947 kJ 8.520 kJ
Energie (Kilokalorien) 227 kcal 2.040 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 48,2 g 434 g
Protein (Nx6,25) 10,7 g 96,4 g
Fett 15,9 g 143 g
Rohasche 0,52 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,8 g 97,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,99 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 61,8 µg 556 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 61,2 µg 551 µg
Retinol 60,9 µg 549 µg
Beta‑Carotin 4,5 µg 40,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,93 µg 8,4 µg
Vitamin D 0,54 µg 4,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,54 µg 4,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 9,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,92 mg 8,3 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,36 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,51 mg 4,6 mg
Vitamin K 2,1 µg 18,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,41 µg 3,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,63 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 12,9 mg
Niacin 0,34 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,35 mg 3,1 mg
Vitamin B6 33,9 µg 305 µg
Biotin 4,3 µg 38,7 µg
Folat-Äquivalent 26,9 µg 242 µg
Folat 26,6 µg 239 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,83 µg 7,5 µg
Vitamin C 0,10 mg 0,87 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,38 g 3,4 g
Natrium 150 mg 1.351 mg
Chlorid 201 mg 1.806 mg
Kalium 71,6 mg 645 mg
Calcium 51,6 mg 465 mg
Magnesium 21,0 mg 189 mg
Phosphor 75,4 mg 679 mg
Schwefel 15,3 mg 138 mg
Eisen 0,66 mg 5,9 mg
Zink 0,51 mg 4,6 mg
Iodid 12,7 µg 114 µg
Kupfer 32,6 µg 293 µg
Mangan 86,7 µg 780 µg
Fluorid 1,0 µg 9,2 µg
Chrom 0,11 µg 1,0 µg
Molybdän 0,28 µg 2,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,10 g
Milchsäure 0,008 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,78 g
Glucose 0,08 g 0,76 g
Fructose 0,003 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 15,8 g
Saccharose 1,5 g 13,2 g
Maltose 0,04 g 0,33 g
Lactose 0,26 g 2,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 18,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,6 g 77,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,9 g 34,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,13 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 0,96 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 26,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,63 g 5,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 27,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 26,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,29 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 9,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,89 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 7,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 84,7 mg 763 mg
Stickstoff, gesamt 0,82 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 17,8 g
Alanin 0,23 g 2,1 g
Arginin 0,25 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 3,5 g
Cystein 0,11 g 0,97 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 8,3 g
Glycin 0,17 g 1,5 g
Histidin 0,11 g 1,0 g
Isoleucin 0,25 g 2,3 g
Leucin 0,39 g 3,5 g
Lysin 0,26 g 2,3 g
Methionin 0,13 g 1,2 g
Phenylalanin 0,26 g 2,4 g
Prolin 0,31 g 2,8 g
Serin 0,30 g 2,7 g
Threonin 0,20 g 1,8 g
Tryptophan 0,07 g 0,60 g
Tyrosin 0,18 g 1,6 g
Valin 0,30 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 6 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.