🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Satay Bee Hoon (Singapurische Reisnudeln mit Erdnusssauce)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/20 vollständig (70%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reisvermicelli | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.095 |
| Tintenfisch | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
174 |
| Garnelen | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
188 |
| Mageres Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Herzmuscheln | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Tau Pok | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kang Kong | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Sojasprossen | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Geröstete Erdnüsse | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.761 |
| Getrocknete rote Chilischoten, eingeweicht | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitronengras | 3 Stängel (≈45g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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45 |
| Galgant | 20 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Schalotte | 5 Stück (≈125g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
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41 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Belacan | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kokosmilch | 400 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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856 |
| Tamarindenpaste | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tamarindenpaste, pur
AFCD_AU
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75 |
| Palmzucker | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
116 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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405 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.876 kcal
≈ 1.219 kcal / Portion
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Reisvermicelli
1.095 kcal
Menge
300 g
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Keine Ergebnisse
Tintenfisch
174 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Mageres Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Herzmuscheln
79 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Tau Pok
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Kang Kong
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Sojasprossen
32 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Geröstete Erdnüsse
1.761 kcal
Menge
300 g
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Getrocknete rote Chilischoten, eingeweicht
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Zitronengras
45 kcal
Menge
3 Stängel
(≈45g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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Galgant
–
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Belacan
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Palmzucker
116 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.876 kcal
≈ 1.219 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.105 kJ | 20.419 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.219 kcal | 4.875 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 253 g | 1.014 g |
| Protein (Nx6,25) | 50,7 g | 203 g |
| Fett | 72,5 g | 290 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 97,6 g | 391 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,3 g | 41,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 7,3 µg | 29,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5,0 µg | 20,2 µg |
| Retinol | 2,9 µg | 11,6 µg |
| Beta‑Carotin | 26,1 µg | 104 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,3 mg | 37,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,8 mg | 19,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,7 mg | 18,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Vitamin K | 13,9 µg | 55,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,9 µg | 55,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,42 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,4 mg | 25,7 mg |
| Niacin | 3,4 mg | 13,8 mg |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 354 µg | 1.414 µg |
| Biotin | 6,3 µg | 25,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 44,2 µg | 177 µg |
| Folat | 30,2 µg | 121 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,1 µg | 8,3 µg |
| Vitamin C | 10,4 mg | 41,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,9 g | 7,7 g |
| Natrium | 784 mg | 3.137 mg |
| Chlorid | 1.079 mg | 4.317 mg |
| Kalium | 575 mg | 2.299 mg |
| Calcium | 192 mg | 767 mg |
| Magnesium | 237 mg | 949 mg |
| Phosphor | 318 mg | 1.273 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 5,9 mg | 23,8 mg |
| Zink | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Iodid | 55,1 µg | 220 µg |
| Kupfer | 605 µg | 2.419 µg |
| Mangan | 133 µg | 531 µg |
| Fluorid | 187 µg | 747 µg |
| Chrom | 0,44 µg | 1,8 µg |
| Molybdän | 0,79 µg | 3,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Glucose | 0,28 g | 1,1 g |
| Fructose | 0,30 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,7 g | 30,9 g |
| Saccharose | 7,6 g | 30,5 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,38 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 17,6 g | 70,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,85 g | 3,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,85 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 20,1 g | 80,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,74 g | 2,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,5 g | 30,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,4 g | 25,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,97 g | 3,9 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,19 g | 0,74 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,3 g | 9,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,36 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 264 mg | 1.058 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,2 g | 12,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,4 g | 33,6 g |
| Alanin | 1,2 g | 4,8 g |
| Arginin | 1,5 g | 6,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,9 g | 7,7 g |
| Cystein | 0,28 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,7 g | 14,8 g |
| Glycin | 1,4 g | 5,5 g |
| Histidin | 0,41 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,95 g | 3,8 g |
| Leucin | 1,8 g | 7,3 g |
| Lysin | 1,8 g | 7,2 g |
| Methionin | 0,58 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 0,86 g | 3,5 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,5 g |
| Serin | 0,85 g | 3,4 g |
| Threonin | 0,84 g | 3,3 g |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,88 g |
| Tyrosin | 0,67 g | 2,7 g |
| Valin | 0,93 g | 3,7 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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14 von 20 Zutaten (70%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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